包心菜凉拌的酸辣手法（日式凉拌包心菜）

一直很喜欢看日本一些关于“美食”的连续剧。这道凉拌卷心菜，出自于《昨日的美食》。 前两天刚从日本回来。闺蜜吐槽，朋友圈只有有发的各种美食，没见一张日本风景!，我是为美食而去的呀！ 之前一直无法想象，蔬菜、牛肉等食物与“蛋黄酱”拌在一起吃的味道。在日本的这几天，让我明白了，日本人对“蛋黄酱”的情有独钟。

By 梵妖6 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 包心菜 350g
• 胡萝卜 75g
• 蛋黄酱 30g
• 白砂糖 30g
• 白醋 30g
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

做法步骤

1、食材大集合

2、卷心菜切细丝

3、胡萝卜切细丝

4、把卷心菜和胡萝卜放在一个大碗里

5、加入30g蛋黄酱、30g白砂糖、30g白醋，搅拌均匀

6、静置30分钟，菜塌了，就可以了。

7、撒上适量的盐和胡椒粉，就可以装盘了。

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