浙江十四种美食（浙江最有名的9道）

美味在浙江。

浙江美食，大多清淡保持原汁原味。

无论西湖醋鱼还是海鲜面，哪一种不是原汁原味的美味？

浙江美食，讲究清淡、咸鲜、本味，突出外观本色，留有原香，保存原味，讲究原形~~色香味形俱全！

今天这9道浙江美食，都是浙江当地最有名的地方美食，每一道都是浙江人的心头最爱！

杭州

西湖醋鱼

吃醋鱼必须得是杭州的。

西湖醋鱼中鱼的的选材很重要，最好吃的是桃花鲤鱼，在桃花盛开的那时间，一般只有一个星期不超过半个月，只有这段时间的才好吃。

次一等的是菜花鲤鱼，顾名思义，就是菜花盛开时。而且重点是这鱼得吃得到落花才行，上游河两岸有桃花，下游的鲤鱼就特别好吃。

口感：这道菜味道鲜美，酸甜可口，肉质也很鲜嫩。是一道非常下饭的菜品。

台州

黄鱼鲞烧五花肉

黄鱼鲞[xiǎng]烧五花肉是台州美食。

这道菜被台州人称为名菜中的“名菜”。

做这道菜一道要用野生黄鱼鲞，虽然价格不菲，但是吃起来是真香！

黄鱼鲞切断，五花肉切块，先把五花肉炒出油变色，放入黄鱼鲞块，倒入料酒，葱结，姜块，加一大碗水，慢炖半小时即可。

口感：鲜香不腥，肉肥而不腻，鱼肉香酥好吃。

衢州

游龙发糕

游龙发糕在衢州很有名气，乾隆来江南的时候，吃过游龙发糕后，大佳赞赏，此后游龙发糕就被作为了贡品。

做法：用大米和糯米按比例兑好，浸泡一段时间然后去打成米粉，分好放进炊笼加猪板油，酒糟大概各一碗，然后发酵一段时间，发酵好开火蒸熟就好了，蒸好后趁热盖上章子撒上红绿丝。

口感：软糯香甜，黏软可口，适合老人小孩儿，搭配一日三餐都可以。

舟山

海鲜面

说起舟山海鲜面，那可是舟山人的骄傲，也是舟山一道非常传统的小吃。到了舟山，没有吃过舟山海鲜面，那可真算是白来了。正宗的舟山海鲜面海鲜种类多，碗也特别大。

做法：

口感：汤头清澈，味道鲜香，海鲜种类丰富，吃起来回味无穷。

金华

筒骨煲

筒骨煲是金华很有名气的一道美食。

筒骨煲也被大家热情地叫做“金华煲”。

如果你到了金华，那么这道筒骨煲一定不要错过！错过了就真的太可惜了。

筒骨煲做法简单。筒骨焯水后放到砂锅里煲，加入姜片，葱段，胡椒粉，先大火再小火炖一个半小时，再放入白萝卜，盐，鸡精再炖小时即可。

口感：鲜香回甘，开胃又好喝，味道非常的可口。

嵊州

梅干菜烧饼

不管你是不是嵊[shèng]州人，都要尝尝嵊州的特色小吃梅干菜烧饼。

梅干菜烧饼，连当地的司机师傅都极力推荐的一道美食。

梅干菜烧饼可能刚开始吃不怎么习惯它的味道，但是你多吃几次以后，就会觉得越吃越好吃。一般梅菜干烧饼都很薄，梅菜馅儿里还有肉，拷出来以后带着猪油香味和梅菜的味道，特别好吃。

口感：咸香酥脆，肉味浓郁，香甜梅菜味。

温州

猪脏粉

猪脏粉，是温州一道地地道道的民间小吃。

到了温州，你会发现大街小巷都有猪脏粉这道美食小吃。

猪脏粉是用猪肠、猪血或鸭血、粉干等做成的，不仅在中国很有名气，就连美国，法国也能见到它的身影。可见它的口感绝对不差。

口感：清香扑鼻，滑嫩可口，汤味鲜美，有一种特别的香味。

绍兴

梅菜根蒸豆腐

梅菜根蒸豆腐是绍兴一道特色开胃菜。

这道菜的制作步骤很简单，把梅菜根和豆腐切块，然后盛放到盘中，放上点食用油，撒点鸡精和盐，上火蒸10分钟，最后烧点热油浇上去就可以了。

口感：味道鲜香，入口滑润，特别的下饭，开胃。你就上一碗，肯定会再多吃一碗。

宁波

冰糖甲鱼

冰糖甲鱼是一道不食人间烟火的宁波菜。

这道菜因为用的甲鱼，还有一个好听的名字“独占鳌头”。

春季时节，也是甲鱼生长得最鲜嫩的时候，正是吃这道菜的时候。家中有喜事，或者孩子考试前，可以来一道冰糖甲鱼，一定会博个好彩头！

口感：味道酸甜，咸香味正，润口绵糯，是一道孩子也很喜欢吃的菜。

浙江处于沿海地带，物产富饶，除了上面这9种美食，浙江还有许多非常有名气的美食。

作为浙江人的你，当地都有哪些美食呢？上面的9种你吃过几种呢？欢迎在评论区留言补充。

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