辽宁特色美食是什么（辽宁二月二会吃些什么传统美食）

二月二是中国的传统节气，也被称作为龙抬头，不管是南方还是北方都挺看重这个日子的，尤其在北方，只有过了二月二才算是真正的过完年。那么北方辽宁二月二吃啥呢？现在就来看看。

在北方二月二这天都会准备一些祭品用来供祖先，而猪头肉是必不可少的。在中国传统习俗当中，祭祀完的食品是不能扔掉的，必须分给家人们吃掉，这样才能得到祖先的庇佑。所以二月二辽宁人会吃猪头肉。

东北人特别爱吃饺子，逢年过节或者是大大小小的节气都会吃饺子，那么二月二自然是不能少的。因为在民间传说当中，饺子就跟龙王爷的耳朵一样，所以吃饺子又叫吃龙耳，希望吃了龙耳之后能够耳听八方，能够顺顺利利，风调雨顺。所以到了二月二这天也会有吃饺子的习俗。而且东北人更喜欢自己手工包的饺子，所以一大早就会在一起和面，擀饺皮或包饺子，晚上一起煮饺子吃。

辽宁的海参是非常有名的，海参虽然不能说是一种传统的食物，但是其营养价值很高，所以在二月二这天，也会用海参来制作一些美食，比如说清炖海参，海参炖鸡汤等等。希望家里人吃了之后能够精气十足，有非常健康的身体去维持自己的家庭和事业，所以在辽宁过二月二可以吃到美味特产—海参。

辽宁人在二月二有吃春饼的习俗。所谓的春饼，其实就是用面糊制作成面饼，然后再里面加入各种时鲜的蔬菜，比如黄瓜，大葱，胡萝卜等等，再加上鸡蛋皮和肉丝，包成三角状，就成为了春饼。吃了春饼，也就因为这年过完了，春天来了。

其实辽宁人其实还是挺与时俱进的，他们会把传统的食物与现代的食物结合在一起，既可以遵循老祖宗留下来的饮食文化习俗，又可以跟上现代的脚步的步伐，把自己家乡的特产作为重要节气的食物，还是非常不错的。如果大家有机会来到辽宁的话，可以来亲自感受一下辽宁二月二当天的节日气氛以及它的传统美食。