高邮的咸鸭蛋很出名吗 以咸鸭蛋出名的高邮

有人问我，写公号有钱么？

我说，要不你给？

他又问，那你为什么要写？

叹了一口气，我想起了我一个写诗的朋友，他也经常被人问写诗有钱吗。

事实上，写诗不仅挣不来钱，还费钱。这位朋友为了把他的诗印刷成册，工资不少都投在了这方面，以至于一把年纪还是单身狗。

文章千古事，得失存心知。

不惜歌者苦，但伤知音稀。

我的高中老同学大师姐祖籍兴化，同属江淮地区，上一期《扬州：一座有着天下三分之二月色四分之一美食的城市》推送之后，大师姐给我发来这样一段话，她说感谢我，我的文章勾起了她对家乡美好而深情的回忆：

在我模糊的记忆里，很小的时候跟着爸爸妈妈坐船，摇橹船在河里静静地漂，四周是一块一块高高的、方方正正的泥土岛，上面种满青菜，这种地形一眼望不到头，船行好久还没有靠岸。直到近几年垛田油菜花出了名，我才知道，也许那记忆中的奇特地形就是垛田。我属于健忘的人，但这样的情形还记得，应该对当时小小的我来说，是冲击心灵的吧？几十年了，再也没有回去过。

游览水上森林，我们决定坐船，一则三个中年人加个孩子，能省力就省力，二则也确实是坐船更好玩、更有意境。

沿着林中小道去码头，发现了这么一个大家伙以及看着喜气的孔雀桥。

嗯，审美很特别。

四人上了一条木筏，由船工老大爷撑篙，静静前行。说是木筏，其实就上面一层木头，下面是厚达20厘米的泡沫塑料！

劳动人民的智慧不可小觑。

船行在窄窄的红树林水道中，万籁俱寂，唯有鸟鸣。我们都舍不得说话。熊孩子也很配合地几乎不发一声。后来我想，师姐当年坐船去兴化垛田时候也就如他这般大小吧？不知多年之后，他回忆起今天这段经历，又会是什么呢？

植物最怕根部水淹，池杉算是一个例外。原产于美国弗吉尼亚州，长江流域广泛引种，耐腐蚀，是建筑、造船的好材料。

行到尽头，登岸，上水中森林的栈道行走，熊孩子在我们的鼓励和保护之下，走了人生第一次“梅花桩”。

发现了一只张牙舞爪的蟹将军！许是从溱湖逃出来的吧？溱湖簖蟹膏满黄肥，名气不在太湖蟹、崇明蟹之下，哈哈，晚上可以加餐了！

当然了，本着“除了脚印什么都不留下，除了照片什么都不带走”的原则，挑逗了一会儿，还是放生了。

大片的枯荷在雾霾的衬托下，有如一幅线条优美的水墨画。留得枯荷听雨声，顺便给熊孩子进行了一下国学教育。这也是我此行中最喜欢的图之一。

玩好出来，去乌巾荡，那边有一个乌巾荡柏兹温泉酒店。温泉环境挺不错，植被丰富，好似公园，优点是这个，缺点也是这个。因为过于注重园林景观设计，池与池之间离得太远，转换池的时候，尼玛，冻死人！

姐夫为我们仨拍照，我关照他远点再远点，并且要拍侧面和背面，总之千万不能上正面高清大图，不然，以我们的颜值，一定会掉粉。

于是，姐夫冒着寒风爬到了岸上。

虽然转换池的时候比较考验人，好在服务人员见我们披的浴巾湿了，主动为我们更换，贴心周到，好评！

晚饭在兴化老街吃。一条真正的老街，完全没有进行任何商业开发，街上全都是原住民，房子衰败而破旧，令我想起了上海80年代小弄堂。此时，暮色将合，炊烟四起，老街笼罩在似有若无的白雾之中。啊，一阵淡淡的乡愁袭上我的心头！

直到师姐喊我：“开饭了！”一秒钟，立马奔回来。

兴化也吃干丝，就是比扬州的粗10倍。做法略有不同，扬州是清汤白煮，顶多加几只开洋，这里加的东西可多了，蛋皮、木耳、小河虾，还撒了葱花和胡椒粉。

蚬子炒韭菜，现在不是吃韭菜的季节，太老了。夜雨剪春韭，我国伟大诗人老杜教育过，韭菜，一定要春天吃，才嫩！

牛肉煮青菜，师姐说，她父亲也常做，是一道典型家乡菜。

菜品的质量还可以，就是太太太咸了，简直跟盐不要钱似的。

吃饭完毕，驱车49公里来到高邮。住的是市中心最高建筑——高邮汇富金陵大饭店，五星级，某程上最低价双标房318元。办好入住手续，大家纷纷吐槽刚才的晚饭齁死人，我意思是烧点开水喝喝得了，姐夫说，不，要吃点甜的冲冲！

好吧，于是出门觅甜食。找啊找，找到一家广东糖水铺，名为“黄氏”，装修和味道都很正宗。我们要了5样东西，一共花了五十几块钱。

女人爱养颜。因上回在新场吃过盐焗桃胶鸡，知道桃胶的妙处，顺便推荐给了师姐。我要了牛奶炖桃胶，师姐要了牛奶炖桃胶木瓜。碗中可见大块的桃胶和木瓜，这样一碗才12元钱，在上海翻倍都不止。

本来说好大家一起分享的招牌芒果牛奶豆腐被熊孩子一人霸占了。他吃得尤其认真。

吃得十二分满意，约定明天再来。店门口竖着几根杆子，间距由窄到宽，分别是魔鬼身材、比较苗条、标准身材、胸有点大、该减肥了。剥掉两层外衣，勉强从标准身材那档挤过去。

甜品吃完，睡个好觉。第二天去老字号饺面店吃早饭。所谓饺面，就是馄饨加面条，放在一个碗里，类似广东云吞面。我们不喜欢这样吃，选择了分开。店里也单卖馄饨和阳春面，打算一天吃馄饨，一天吃面。

同是小馄饨，高邮的要比上海的大，肉馅里加了笋，汤是胡椒酱油汤，微辣，吃到后来有点冒汗。在这个深秋初冬的早上，一碗下肚，暖胃暖心。

今天的重头戏是参观高邮的文物古迹。高邮是国家历史文化名城，拥有两家全国重点文物保护单位。当然，这个名头在江苏省不很稀奇，因为这已是省内第13座历史文化名城了——沪宁线上每一座城市都是。

第一家全国重点文物保护单位——盂城驿，也是我国第46个世界文化遗产——大运河的重要组成部分。盂城驿是全国规模最大、保存最完好的古代驿站，号称中国邮驿“活化石” 。

盂城，高邮的别称，取自于宋代词人秦观描写家乡“吾乡如覆盂”的诗句。驿者，驿站也。当年千里大运河边驿站无数，如珍珠般串起京城和江南，如今都湮没在滚滚历史红尘中，只剩了这一座。

这鼓楼都是后建的了，里头真正的明代遗留建筑是后厅驻节堂，为接待宾客的地方。此地16年前我来过，彼时尚无润扬长江大桥，从镇江过江到扬州，又从扬州到高邮。我记得当年驻节堂的地砖残旧不堪，老娘还说：“看吧，这就是未经修复的原始样貌。”如今，那些断裂破碎的地砖神奇般地都聚合了。

登上鼓楼，远眺四周，心旷神怡。难得如今还能看到中心城区拥有大片老建筑的城市了。远处的高楼就是我们住宿的高邮汇富金陵大饭店。

第二家全国重点文物保护单位——镇国寺塔。注意，是镇国寺塔，不是镇国寺。因为寺是新盖的，真正的宝贝是塔。

塔建在大运河的河心岛上，全国仅有。其实塔本来是在陆地上的，和高邮城连在一起。1956年京杭大运河拓宽，镇国寺塔也在拆毁之列，有关部门报请国务院，敬爱的周总理批复“让道保塔”，于是塔被保留了下来，成了大运河中的一座孤岛。

是不是长得和西安大雁塔很像？是的，岁数也差不多。所以珍贵呀！唐代建筑，留下来的不多了。全国仅有的两座四方形砖塔。（松江方塔是砖木结构。）

本来都是方的，最上头的圆顶和铁葫芦是光绪年间重修的。非常群众的审美。

第三个去处，文游台。顾名思义，就是文化人游览过的高台。

一千多年前，苏东坡路过高邮，与秦观、孙觉、王巩到此一游，饮酒论文。高台因此出名，得名文游台。看，咱高邮就从那时起就多有文化！

淮堧名胜。右起第二个字认识不？堧，音软，意为河边的空地。

我们参观的时候，正好一中老年旅游团也在，导游在那里口若悬河：“秦观知道吗？就是那个苏东坡的妹妹苏小妹的男人。”

其实苏东坡没有妹妹，而秦观确是我国北宋词坛大家。再不读诗词的人也能说出：“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。”来自他的代表作《鹊桥仙》。

不过他在宋代最出名的作品却是《满庭芳·山抹微云》。

山抹微云，天连衰草，画角声断谯门。暂停征棹，聊共引离尊。多少蓬莱旧事，空回首、烟霭纷纷。斜阳外，寒鸦万点，流水绕孤村。

销魂。当此际，香囊暗解，罗带轻分。谩赢得、青楼薄幸名存。此去何时见也，襟袖上、空惹啼痕。伤情处，高城望断，灯火已黄昏。

因此他也有了一个别名——山抹微云秦学士，正如大江东去之于苏轼，晓风残月之于柳永，寻寻觅觅之于李清照。

文游台很小，如果不看字画诗文的话，10分钟就可以逛完。中老年团一边吐槽着这有啥好看的啦一边离去。

台下的草丛中胡乱堆着碑刻、柱础、抱鼓石以及石狮子，都是真货。石狮子不少，每一个都可以单拎出来做表情包。

文游台紧挨着汪曾祺文学馆，顺道一并看了。

汪曾祺是我很喜欢的一位作家，特别会写吃，还有一位特别会写吃的是梁实秋，《雅舍谈吃》里的每一道菜我都如数家珍、倒背如流。

又来到王氏纪念馆。王氏，即王念孙、王引之父子，训诂学专家，乾嘉学派代表人物。他们对文献典籍进行了系统整理，在音韵、文学、训诂校勘等领域贡献颇丰。

下午，师姐带熊孩子回去睡午觉了，我继续逛盂城驿附近的老城区。这条南门大街当年是高邮城内最主要的商业区域。

风流总被雨打风吹去，如今南门大街冷冷清清，也只剩了若干咸鱼腊肉点缀人气。

爬上运河堤岸，这里有一座秦邮亭，纪念高邮的由来。公元前223年，秦始皇在此筑高台、置邮亭，始名高邮，别称秦邮。

翻过河堤，正好直面一轮夕阳，托PM2.5爆表的福，烟水迷蒙，雾气蒸腾，随便一拍，都出大片。

路过小面馆，歇歇脚。阳春面4元，鱼汤面5元，馄饨6元……在上海好久没吃到阳春面了，许是利润微薄，店家都不肯做了吧？

叫了一碗鱼汤面。和泰州雪白雪白的鱼汤面不同，这里的汤呈乳黄色，漂着一层油花，还撒了葱，更多一分质朴乡野。店家介绍，汤由高邮湖野生小鲫鱼熬得。走时店家招呼我：“明天早上再来呀，早上的头汤面更浓，更好吃！”

吃好鱼汤面出来，天微微暗了。街上卖熟食的小推车前，下班的人们排起了队。卖得最好的当属猪头肉，割一块耳朵或者鼻子下来，称了分量，再细细切碎，不过十几二十几元钱，带回家中，便是一道荤菜，足够全家老小享用。

我正在认认真真看切猪头肉，手机铃声响起，师姐说，熊孩子醒了，晚饭一起去吃狮子头。本来我想说已经吃过鱼汤面，听闻此言我立马叫了一辆三轮车。

狮子头在一家繁华不亚于上海的大商场内，需要排队叫号。等我们吃上的时候7点已过，正好，鱼汤面也消化得差不多了。

秘制凤爪，酥烂入骨，略带一点甜味。一共四根，熊孩子不吃，我独享两。

狮子头端上来，一看，我吓晕了，跟熊孩子的脑袋一样大！我本来以为肯定吃不光，然而最终还是被无情的事实打了脸。

扬州炒饭，比在扬州吃的还好吃。米是米，菜是菜，既粒粒分明，又五味交融。

文思豆腐羹，这道菜主要吃的是刀工，豆腐丝细如头发，口感比较清爽。

点了四热菜一主食一点心一汤，总共花费180多元，这物价，酸爽！

吃好饭又去了“黄氏”。还是桃胶，我要了桃胶姜撞奶，师姐要了桃胶莲子炖银耳，熊孩子还是一心一意吃他的芒果。一切流程和昨天一样，唯一变的是，再去钻店门口的杆子，“标准身材”已经无论如何过不去了，“胸有点大”也很勉强，只有“该减肥了”畅通无阻。姐夫不服气，解掉裤腰带，硬要给我们表演钻“标准身材”，钻到一半，头是通过了，但是，肚子，卡-住-了！

此刻，熊孩子，一边在“魔鬼身材”那档蹦来跳去，一边大喊：“我进去啦，我进去啦！”看得心头火起，真想揍他。

第三天早饭，还是饺面店，阳春面，胡椒酱油汤，又鲜又辣，吃到微微出汗。

第三天向泰州进军。午饭在泰州老街解决。随便吃吃，无啥可记，就一道鱼圆还不错。师姐的老家兴化盛产鱼圆，过世的奶奶最会做了。

老街上有卖鱼圆、鱼饼，都是店家自制。

猪肉脯有48元一斤、68元一斤、88元一斤，各种味道尝过，最后选了68元一斤的，觉得性价比最高。50元称了一大袋，在上海恐怕要过百。

黄桥烧饼如今是越做越小了，早年大如巴掌，现在跟蟹壳黄有的一拼。有甜咸各种口味，我吃了枣泥的，但最正宗的还是猪油白糖馅。

饭毕又来到泰州城外20公里的柴墟古镇游览雕花楼。和苏州那些精美的私家园林一样，前人费尽家财费尽心血，最后都成了全人类共同的文化遗产。

愉快的三日游结束了，我问熊孩子好玩不，他说好玩，我问哪一个最好玩，他说玻璃珠珠。

Excuse me？

哦，想起来了，一次午饭后没啥事，我抱着他去商场里的电子游艺机区域，花了三块钱，陪他玩了半个多小时。一枚硬币用在了坐小飞机，一枚硬币用在了开摩托车，还有一枚硬币，投进去，当当当，滚出六粒亮晶晶、花绿绿的玻璃珠珠！

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