最好吃的牛肉干是哪款（一文了解8款牛肉干）

大家好，我是奶爸Timeow，很荣幸获得了张大妈寄来的8款24根牛肉干，废话不多说，给大家简单做个评测吧~

他们分别是：

三只松鼠原味风干牛肉

科尔沁原味风干牛肉

罕山风干牛肉原味

良品铺子手撕风干牛肉原味

蒙都原味风干牛肉

一号牧场风干牛肉

百草味风干牛肉

草原达尔沁风干牛肉

包装和重量

他们皆为密封真空包装，且都没有破损、漏气等低级问题。

重量都适合随身携带，日常来一根没问题的~

配料与添加剂分析

关于食品添加剂

三聚磷酸钠、焦磷酸钠就是复合磷酸盐，在肉制品中起乳化作用，控制金属离子，控制颜色，控制微生物，调节PH和缓冲作用，改善风味，保持嫩度，提高出成率的作用。

呈味核苷酸-二钠是一种自然发酵产物，多见于鸡精味精等调味制品。

抗坏血酸是维C，D-异抗坏血酸钠（赤藻糖酸钠）是一种极为常见的食品防腐剂 。

亚硝酸盐虽致癌，但少吃就不会有问题，当然——没有是最好的。

总体上，他们都是【合法】、【常见】、且【正常剂量下无害】的的食品添加剂。

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三只松鼠的成分最为复杂，添加剂类型也最多。

罕山风干牛肉原味、草原达尔沁风干牛肉配料最为简单，添加剂也是常见的厨房用料。

营养分析

蛋白质含量越高，含肉量越高；含钠量越多越咸。

草原达尔沁风干牛肉含盐量最高，达到了2163mg（每100g计，下同）。

罕山风干牛肉原味蛋白质含量最高，达到了55g。

科尔沁原味风干牛肉、罕山风干牛肉原味含钠量相对较低，均在800mg以下。

良品铺子手撕风干牛肉原味、蒙都原味风干牛肉、一号牧场风干牛肉蛋白质含量相对较低，均在40.1g以下。

拆包总览

从左往右、从上往下，依次是：

三只松鼠、科尔沁、罕山、良品铺子、蒙都、

一号牧场、百草味、草原达尔沁。

色泽方面：三只松鼠颜色最浅，其他的颜色都挺深。

完整程度：蒙都最易碎，拆开后，断成了三节。其他都挺完整。三只松鼠、罕山、草原达尔沁都很饱满规整。

吃起来怎么样？

三只松鼠原味风干牛肉

产地

内蒙赤峰

食用体验

包装很难撕开。

饱满，纹理清晰，色泽鲜亮。

含水量有点高，吃起来软硬正好，这款的话是最容易吃的， 口感也不错。

但是牛肉的味道有点被调料盖住了，牛肉本身的味道感觉一般。

单价（元/kg）

278

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科尔沁原味风干牛肉

产地

内蒙通辽

食用体验

包装容易撕开。

形状较细小，不是特别饱满。口感有点干硬，但不算柴。

牛肉纹理清晰，味道很香醇，咸淡适中，但有一点点香精的味道。总体上吃起来还是可以的。

单价（元/kg）

347.5

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罕山风干牛肉原味

产地

内蒙通辽

食用体验

包装不太容易撕。

看起来挺饱满，但拿起来有点干硬，吃起来不好咬，但肉质不柴。

牛肉纹理清晰，嚼起来味道很香醇，是比较纯粹的牛肉味。

配料超级简单，看来是对其肉质很自信。

单价（元/kg）

297.8

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良品铺子手撕风干牛肉原味

产地

内蒙包头

食用体验

包装容易撕开。

看起来较为饱满，吃起来软硬适中，还是很好咬的，但感觉有点柴。

牛肉纹理清晰，嚼起来调料的味道有点明显，牛肉本身的味道一般。

单价（元/kg）

347.5

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蒙都原味风干牛肉

产地

内蒙赤峰

食用体验

这款牛肉干有点干硬，撕开后碎了。

脂肪含量低，但吃起来口感饱满。

牛肉味道很香、很有嚼头，但能尝出调料的味道。总体还是很好吃的。

含有亚硝酸钠。

单价（元/kg）

284.8

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一号牧场风干牛肉

产地

内蒙包头

食用体验

包装较难撕开。

牛肉纤维分明，吃起来稍微有些干、有点硬。

牛肉本身的味道很香，嚼起来不错。调料的味道稍稍有些多。总体上是很好吃的。

单价（元/kg）

300

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百草味风干牛肉

产地

内蒙兴安盟

食用体验

包装易撕开。

牛肉纤维分明， 但有点分离的过头了。

肉质口感很干很柴， 而且吃起来调料味道有点重，不过咸淡正好。 但牛肉本身的味道还可以，嚼起来挺香的。总体上还可以。

单价（元/kg）

257.8

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草原达尔沁风干牛肉

产地

内蒙通辽

食用体验

包装易撕开。

口感有点干有点硬， 纤维比较清晰，含盐量高、有点咸。

但是牛肉的味道很纯粹，味道很正，没有调料味，我觉得这是这里面最最好吃的一款。

单价（元/kg）

279.5

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总结

三只松鼠原味风干牛肉

6星 ★★★★★★☆☆☆☆

饱满且软硬正好，最容易入口。但调料味过重，且添加剂过多。

科尔沁原味风干牛肉

7星 ★★★★★★★☆☆☆

不柴，牛肉味香醇，但有调料的味道。含有亚硝酸盐和防腐剂山梨酸钾。

罕山风干牛肉原味

8星★★★★★★★★☆☆

配料超简单。不好咬但不柴，牛肉味道很香，比较纯粹。

良品铺子手撕风干牛肉原味

5星 ★★★★★☆☆☆☆☆

软硬适中，但很柴，味道一般，调料味有点明显。

蒙都原味风干牛肉

7星 ★★★★★★★☆☆☆

口感饱满，牛肉味道很香有嚼头，有调料味，脂肪含量低。含有亚硝酸盐。

一号牧场风干牛肉

8星 ★★★★★★★★☆☆

牛肉嚼起来很香，但调料味道有点重。添加剂稍稍多。

百草味风干牛肉

7星 ★★★★★★★☆☆☆☆

很干很柴，但牛肉本身的味道还可以，有嚼头。

草原达尔沁风干牛肉

9星 ★★★★★★★★★☆

配料简单，牛肉味道最好。含盐量高。

我的购买倾向

罕山风干牛肉原味

一号牧场风干牛肉

草原达尔沁风干牛肉

这三款吃起来都很不错，值得回购~

完

（欢迎关注）

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