鸡蛋和西红柿炒起来好不好吃 鸡蛋别总和西红柿炒

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说起鸡蛋，对大家来说是再熟悉不过了，而且不同的家庭有各自喜爱的做法，可能会是西红柿炒鸡蛋、也许是土豆丝炒鸡蛋，但是有一道家常做法，我估计有很多人都没吃过，那就是杏鲍菇炒鸡蛋。

今天就为大家分享一道，杏鲍菇炒鸡蛋的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【杏鲍菇炒鸡蛋】

1.准备好杏鲍菇一个，切成丝，放到盘中备用。

大葱白一段，切成两半，再切成碎末。

2.正宗母鸡蛋三个，打入盆中，加入食盐1克、胡椒粉1克、快速的把鸡蛋打散，搅拌均匀。

3.锅里倒入清水，开大火烧开，水烧开后，倒入杏鲍菇焯水20秒钟，捞出杏鲍菇用清水冲洗，然后控干水分。

4.锅里烧油，把油烧热后充分滑锅，倒出热油，然后加入凉油，再将油温烧至5成热之后，把鸡蛋倒入锅里，翻炒几下，鸡蛋成形以后，倒出，控去多余的油。

5.加入底油，把葱末倒入锅里，炒出香味后，倒入杏鲍菇大火翻炒，起锅加入蚝油，翻炒均匀后，把之前炒过的鸡蛋倒入锅内翻炒。

起锅加入食盐，鸡粉，翻炒化开调料，倒入辣椒红油。快速翻炒几下，出锅装盘。

好了这道简单又好吃的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。

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