吃炸火腿肠的绝美酱汁（爱吃炸火腿肠的收藏）

文/菲儿

炸火腿肠一直是我比较喜欢的一道美食，虽然总是喊着口号说外面油炸的东西要少吃，影响健康，因为你也不知道他们用的什么油，这锅油里又炸过多少东西了，尽管道理都懂，但是有时候实在太馋了，总会买上一两根过过嘴瘾，解解馋。尤其炸火腿肠对小盆友们来说，更是没有一点抵抗力，很多父母也是为了孩子的健康，很少孩子吃这种东西吧。那么今天呢，菲儿给大家有分享一道炸火腿肠的做法，因为我自己做过几次，味道一点也不比外面卖的差，关键孩子吃起来也放心。下面我把步骤分享给大家，感兴趣的朋友可以试一下哦。爱吃炸火腿肠的收藏，1分钟学会，外脆里嫩无敌好吃，秒杀路边摊。

准备食材：火腿肠，签子，蒜蓉辣酱，辣椒面，孜然粒

操作步骤：

1、根据个人的口味，选择自己喜欢品牌的火腿肠，去皮以后，在火腿肠上斜切花刀。

2、准备几个竹签，用开水烫一下。

3、然后把火腿肠串起来。

4、油温7成热，放入火腿肠，小火慢炸。如果竹签有点长，可以剪断，变得的段一些。

5、接一下我们调一下蘸料，这个蘸料挺关键的，可以决定火腿肠好不好吃，盘中倒入适量的蒜蓉辣酱，加点糖，盐，孜然粒，如果有白芝麻也可以加点。然后烧点热油，在上面浇一下就可以了。

6、火腿肠炸至表面微硬，像下图中这个样子就可以了。记住一定要小火炸，火大了特别容易糊。

7、炸好的火腿肠裹上蘸料就可以食用了。

家庭版自制油炸火腿肠做好啦，是不是特别有食欲，也挺简单，比外面卖的好吃多了，喜欢的朋友快试试吧。