哪些水果蔬菜的皮不宜食用呢（这5种蔬菜水果的皮千万吃不得）

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多吃蔬菜水果对我们的身体是有好处的，但是，我们经常吃的蔬菜水果中，有些皮是不能吃的，因为它们的皮会对我们的内脏造成慢性损伤。下边就一起来看看，哪几种蔬菜水果的皮是不能吃的。

1红薯皮伤害肝脏

红薯（又叫地瓜）长期与土壤直接接触，很多有害物质会被吸收在红薯皮中。它的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，会产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，这些物质进入人体会损害肝脏，并引起中毒。

2土豆皮慢性中毒

土豆皮含有配糖生物碱，如果误食会引起中毒。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意，但是对身体的伤害较大。

3柿子皮伤胃

柿子成熟后，原本存于柿肉内的鞣酸会集中到柿皮内。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质引起化合反应生成沉淀物，引起饱胀、食欲不振等症状。

4银杏皮伤神经

银杏果皮中含有毒物质“白果酸”“氢化白果酸”“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

5荸荠皮有寄生虫

荸荠常生于水田中，因此荸荠皮中含有寄生虫或虫卵。如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，可能会导致疾病。

来源：红叶健康

编辑：陈心海

校对：丁琳

审核：陈浩、裴珊珊