素珍珠丸子怎么做好吃(最爱吃的珍珠丸子)
快到年底了,各种约会、聚餐都会接踵而来。这种时候,就是厨房小能手大显身手的重要时刻,在家里做一桌菜招待朋友可比在饭店温馨多啦。
今天饭饭就要教你一道简单又高颜值的宴客硬菜——珍珠丸子。一颗颗晶莹的糯米包裹着肉丸,吸收它的香气和多余的油脂,吃起来鲜而不腻。
而且,我花了点小心思,在肉丸里塞入虾尾,红扑扑的,像一只只虾受到到惊吓,一头扎进沙里,却忘记将尾巴藏起来,特别可爱。
喜欢这道高颜值宴客菜的小伙伴一定要试试哦~
糯米、虾、葱、姜、鸡蛋、猪肉糜
黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、盐
水中放入葱段和姜片浸泡成葱姜水备用,糯米浸泡30分钟。
猪肉糜加生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、 蛋清、料酒、加入葱姜水。搅拌均匀,至充分吸收。
将肉糜搓成丸子,外表裹上糯米,在丸子上戳洞,插入虾尾。
将丸子大火蒸15分钟 ,最后撒上葱花就大公告成啦~
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