这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）

今天是我国传统节日二月二，龙抬头，也就是春耕节，农事节，春龙节。龙抬头是中国古代农耕文化对于节令的反映，标志着阳气自地底而出，春雷乍动，雨水增多，气温回升，万物生机盎然，春耕由此开始。我们北方广泛流传着“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”的民谣，预示着风调雨顺，五谷丰登。

这一天，我们北方主要有三大风俗：二月二，剃毛头，这一天大街小巷的理发店都人满为患，顾客盈门，正月一个月没理发，都等这一天，图个好兆头，精神一整年；二月二，炒糖豆，金豆花开，寓意五谷丰登；二月二，吃水饺，寓意大吉大利，团团圆圆。

今年的二月二特别的巧，龙抬头遇上了女神节，我家的女神是一个标准的吃货，而且就爱吃水饺。春天是沿海地区海带的旺季，海带怎么吃都鲜，尤其是春天多吃海带老少皆宜，海带含有丰富的碘，包出饺子鲜嫩多汁，比韭菜馅鲜，话不多说，操作起来：

首先：面里加入1勺盐，目的是和出的面更筋道，煮饺子时不易破，凉水和面，分多次加入，面调制絮状无干面，我们下手揉面，揉至光滑不粘手，盖上盖子醒面30分钟。

第二：腌制肉馅：肉馅里加入葱末和姜末，加入适量的生抽，少许五香粉拌匀腌制10分钟。

第三：洗净的萝卜擦成丝，水开后萝卜丝焯水，焯水的目的是为了去除萝卜的辛辣味。2分钟后捞出过凉水，挤干水分剁细，放入肉馅中。

第四：水开后，洗净的海带焯水，焯水的目的是为了去除海带表面的黏液和杂质，焯水2分钟捞出过凉水，剁细放入肉馅中。加入2勺熟油搅拌均匀，目的是锁住萝卜和海带的水分，最后加入1勺盐，拌匀，饺子馅就调好了。

第五：醒发好的面团揉成长条，揪成大小相等的小剂子，把剂子按扁，擀成中间厚四周薄的圆饼，取一个圆饼中间放入馅料，先把中间捏一下，然后用两手虎口处一挤，一个漂亮的饺子就包好了。

第六：水开了，我们下饺子，水开后点了2次水滚了三个开，饺子全部漂浮起来，感觉肚子鼓鼓的，饺子就煮好了，我们捞出装盘。

龙抬头遇上了女神节，饺子是必须要吃的，正赶上我家的女神就好这一口，当听说是海带馅水饺时，我的女神几乎是崩溃的，眼里流漏出满是厌恶的神情，当第一个水饺吃下去时，表情变了，满是惊讶，看着这张晴雨表的变化，我是惴惴不安，不知是好还是不好，最后老婆变得兴奋起来，一盘饺子不见了，敢吃还敢说，太好吃了，我终于放下了心。郑重声明，海带饺子鲜嫩多汁，好吃得不要不要的，想要俘获女神的心，先抓住她的胃，还等什么赶紧行动吧，动手包饺子。

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