五味大明虾怎么做（五味大明虾的经典做法）

大虾背部剪开，剔掉肠泥，不必剥壳冲洗一下，沥干再用纸巾吸干，我来为大家讲解一下关于五味大明虾怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

五味大明虾怎么做

大虾背部剪开，剔掉肠泥，不必剥壳。冲洗一下，沥干再用纸巾吸干。

蒜头拍扁。平底锅用中火烧热，倒入油，爆香蒜头和姜片，然后捡掉。

改小火，放入虾，把底部煎黄，撒一半盐，翻面再煎，再撒一半盐。

再加盐拌匀平均淋在虾上，盖上锅盖，小火焖到虾变红而且不透明即可。

盛到盘中排好，把锅中酱汁淋在上面，放些香菜装饰，冷食热食皆可。