凉拌白菜蜇头怎么做（制作凉拌白菜蜇头的方法）

主料：蜇头200克、白菜400克 辅料：熟芝麻适量、红椒适量、水适量 ，下面我们就来聊聊关于凉拌白菜蜇头怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

凉拌白菜蜇头怎么做

主料：蜇头200克、白菜400克。

辅料：熟芝麻适量、红椒适量、水适量。

调料：盐适量、鸡精1/4勺、白糖适量、白醋适量、香油2小勺、麻油芥末油。

将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。

切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。

白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。

泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。

将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。

放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。

抓拌均匀。

放入香油，放入麻油、放入芥末油，搅拌均匀。

盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可。