罗非鱼的家常做法大全简单好吃（罗非鱼的家常做法有哪些）

罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，为一种中小型鱼现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，我来为大家讲解一下关于罗非鱼的家常做法大全简单好吃?跟着小编一起来看一看吧!

罗非鱼的家常做法大全简单好吃

罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，为一种中小型鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。

第一种做法：鲜美烤鱼

食材准备：罗非鱼：1条 姜：2片 葱白：5根 西红柿：1个 青椒：半个 洋葱：半个,食用油：2勺 胡椒粉：适量 生抽：2勺 盐：适量 烤肉料：1勺

鲜美烤鱼的做法：

第一步：准备食材，西红柿切片，洋葱、青椒切菱形块，葱切段，姜切丝,调一碗烤汁，食用油2勺 生抽2勺 盐适量 烤肉料1勺拌均匀（吃辣的童鞋请自行加辣）

第二步：鱼剖开成两半，背部划几刀,里里外外用适量盐、胡椒粉和料酒按摩几分钟

第三步：平底锅放适量油，放入洋葱、青椒中火炒2分钟至软，加入适量盐调味，关火。烤盘垫锡纸，铺上洋葱、青椒

第四步：摆上鱼（烤盘不够大，要不然把鱼摊开放更好），把姜片塞进鱼身上的缝隙里，剩下的姜和葱白塞在鱼的肚子里,摆上西红柿,用刷子刷遍鱼身和西红柿片

第五步：刷剩下的烤汁，全部倒在鱼的身上,放入预热好的烤箱，220度，上下火，中层，热风，20分钟（温度时间供参考！），把鱼烤熟即可开吃了,趁热吃哦，被我挖了一块吃，看到没，呵呵

第二种做法：豆豉蒸鱼块

食材准备：福寿鱼：1条 姜：适量 豆豉：适量 葱：适量,盐：适量 生抽：适量 鸡粉：适量 胡椒粉：适量 生粉：适量 豆豉：适量

豆豉蒸鱼块的做法：

第一步：福寿鱼一条。刀工处理去除头、尾、骨，将鱼肉切成块。

第二步：放入碗中加料酒、生粉、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、一勺花生油拌匀腌制15分钟。姜切丝、葱白同样切丝。

第三步：取一个盘子，盘底垫上适量姜丝和葱白。腌制好的鱼肉码放在盘子上，铺上适量豆豉，再铺一层姜丝。

第四步：将盘子置于烧开水的烧内上盖，大火蒸三分钟转小火再蒸三分钟。

第五步：成品图，可适当淋上一点热油增香。

第三种做法：苏式熏鱼

食材准备：罗非鱼：一条（600克）,小葱：2根,姜：1小块 大料：2个 桂皮：1根 草果：1个 香叶：2片 茴香：2克 盐：少许 糖：200克 老抽：适量 生抽：适量

绍酒 适量

苏式熏鱼的做法：

第一步：原料：罗非鱼一条（600克）。原料：小葱2根、姜1小块

第二步：原料：大料2个、桂皮1根、草果1个、香叶两片、茴香5克、糖200克。

第三步：把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，腌制2小时入味。油烧至中热，下鱼块，炸到表面稍有黄色就捞出。

第四步：等锅内油烧至快冒烟时，再下炸过的鱼块复炸，至呈金黄色，口感硬脆时捞出。锅内留少许油，放葱姜、大料、桂皮，茴香、草果、香叶爆香，再将腌鱼料全部倒入，视咸淡程度加入适量的盐，与全部的糖，加水。

第五步：随即放入鱼块，大火烧开后，小火炖1小时左右，汤汁收得差不多了就行了。

第四种做法：香煎罗非鱼

食材准备：罗非鱼：一条 生姜：少许,盐：适量 料酒：适量

香煎罗非鱼的做法：

第一步：准备材料：新鲜罗非鱼，姜块，青葱。洗净罗非鱼，用料酒和食盐擦干鱼身，腌制15分钟左右

第二步：热油锅，把鱼放下去，大火煎35秒，然后改中小火,用中小火煎3分钟，盖上盖子，中途无需动锅

第三步：3分钟后，翻面（继续先用大火煎35秒，然后改小火煎3分钟）,煎到两面呈金黄色

第四步：把葱和姜块放进去炸香，用中火适当煎两三分钟，待鱼完全熟透，即可出锅,成品图

第五步：再炒个青菜，就可以吃饭啦，简单，轻松搞定