正宗湖南麻辣香干配方（湖南人怎么吃香干）

下班回家的路上，碰到几个活泼的小学生，看见他们在马路上打打闹闹觉得特好玩。

不过我以敏锐的洞察力发现了一个很多人都不会关注的事情。

他们居然在大庭广众之下分辣条。

其中一个小朋友，用手扯出红中透黄的辣条，放入嘴里细细咀嚼，那享受的表情绝了。

我目不转睛的盯着他吃东西，口水也毫无征兆的流了出来。

慌乱捂着嘴巴，然后扫视一圈，所幸没有人注意到。

于是我长舒一口气，缓慢的拿出纸巾，拭去了嘴角不争气的口水。

尴尬是真的尴尬，但想吃也是真的想吃。

为了抚慰这受伤的小心灵，一到家我就立马起锅烧油做了一道香爆的——麻辣香干。

炸香干鼓起了细微小泡，外面再裹上了一层芳香四溢的辣酱，色泽十分诱人。

拿起一块放入口中，麻辣鲜香，软嫩可口，再舔舔沾满辣酱的手指头，才算是真正的到位了~

香干、香菜

八角、孜然、五香粉、盐

蚝油、生抽、白芝麻

蒜、姜、辣椒粉、葱花

首先要把香干切成三角形。

7成热油温把香干炸到表面有小小的鼓起的泡。

油锅里放入1把香菜、2颗八角和3片姜，炸个香油。

再来做个绝对好吃的辣酱：把2勺孜然、2勺五香粉、1勺盐、1勺蚝油、1勺生抽、3勺白芝麻、2勺蒜末、1勺姜末和3勺辣椒粉加一起搅拌均匀。

然后把辣酱倒入香干里，抓拌均匀。

是不是特别简单，表皮香脆，稍微炸一下还能保留香干内心的软和豆腐的香，辣酱腌久一点会更加入味，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~