酸辣土豆丝要怎么做（酸辣土豆丝的做法步骤）

将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆炒前捞出，沥干水分，我来为大家讲解一下关于酸辣土豆丝要怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

酸辣土豆丝要怎么做

将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝。

炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，酸辣土豆丝炒熟即可。