鸡胗炒尖椒（鸡胗炒尖椒的做法）

材料：鸡胗，青红尖椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，我来为大家讲解一下关于鸡胗炒尖椒?跟着小编一起来看一看吧!

鸡胗炒尖椒

材料：鸡胗，青红尖椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精。

鸡胗除去外部筋膜，洗净，切上十字花刀；

尖椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜择洗干净，分别切成片；

锅内加清油，油温6成（约150摄氏度左右）时，将鸡胗下入，待花纹张开时捞出备用；

葱、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至断生，放入鸡胗、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀装盘。