炒花饭的做法大全窍门（炒饭也能做出新花样）

炒饭也能做出新花样，自制法式香肠紫米炒饭，味道真赞

人都说，世界上只有两种东西是最治愈的，一种是美食，一种是文字，文字至于心灵，而美食不同，是心灵和身体的双重感觉，所以才会有那么多的吃货，其实不管是自己一个人还是一家人，都要好好吃饭

但是一个人吃饭很少能正儿八经地抄上两三个小菜，累死累活，不服自己也吃不完，加上在家吃饭的时候比较少，工作繁忙，所以剩菜也都倒进了垃圾桶，对于上班族来说，回到家已经是非常疲累了，想给自己做饭，真的也是难上加难。

偶尔点外卖，重油重盐重辣重口味，纯粹是为了刺激麻木我们的味蕾丢失了食物本身的味道，自己在家做饭一定是最新鲜的食材最可口的烹饪方式。即使一个人生活也要过得像样冰箱，可以常准备一些新鲜的蔬菜，火腿肠鸡蛋以及速冻饺子，下班时候回家不用花费太长时间就能做出一份像样的食物来。

自己最常做的就是炒饭，炒饭做法简单，添加自己想要吃的食材简单，炒一炒就出锅，放下一身疲惫，享受一份美味的炒饭，还有什么比这更温馨呢？下面就给大家分享一段我常做的法式香肠紫米炒饭，满满的法式风味，就算也能做出新花样。

【菜品】：法式香肠紫米炒饭

【烹饪食材】：紫米饭一碗，法式香肠4根，洋葱半块胡萝卜半根，西葫芦半根，葱花适量，黑胡椒少许，盐一勺，油适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的食材，将香肠切成丁，胡萝卜洗净切成小丁，洋葱切成丁，角瓜切成丁。

2、过程添加少许食用油，油炸好之后放入洋葱丁，快速翻炒出香味，直到将洋葱炒至微微变软，这样洋葱的味道就不会很辣，而是甜甜的口感特别好吃。

3、再加入香肠丁翻炒出香味。

4、继续加入胡萝卜丁与角瓜丁，炒制微微发软

5、再加入紫米饭，米饭最好是隔夜的剩米饭，这样炒出来的炒饭在为历历分明。

6、快速翻炒，使食材与米饭炒均匀，翻炒均匀，加入黑胡椒。

7、再加入少许盐。

8、最后加入通话参考均匀就可以关火出锅了，美味的法式香肠煮米炒饭就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、食材可根据自己的口味和喜好来任意搭配，选择新鲜的食材，胡萝卜，西葫芦，西兰花或者是虾仁都可以加入进去。

2、米饭最好是选择剩米饭，剩米饭不会很黏，用来做米炒饭最合适，炒出来的饭会粒粒分明，如果没有紫米饭的话可以用白米饭。

3、洋葱一定要最先炒，将洋葱炒至微微发软，这样就不会有很辣的味道，而且洋葱口感绵的味甜，非常好吃。

4、调味料可以根据自己的口味和喜好来适当添加，黑胡椒最好是现磨的，味道比较浓郁。

【文案编辑】目海食王小厨