春天吃什么豆健脑(春天这7种豆营养美味)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐七道豆类美食的做法。细心的吃货一定会发现,在咱们的生活中,有许许多多的豆类美食,包罗万象,应有尽有,是咱们每个人餐桌上常见的美食。一直以来,豆类美食也以它丰富的营养,多姿多味的口感深受人们喜欢。无论是大人,还是小孩子,都非常喜欢食用豆类美食。说实话,小面姨和大家一样,也是豆类美食的超级粉丝,我们全家人都非常喜欢吃豆类美食,所以,我会隔三差五给家人做一些有关豆类的美食,细细算下来,也应该有几十种之多。

今天我就专门找了几个最适合近期吃的七道豆类美食的做法,把它整理一下,分享给大家。春天这7种豆营养美味,补锌补钙助生长,孩子爱吃长得快,真棒!这其中豆类美食比较适合孩子们吃。春天这7种豆腐孩子常吃,补钙、促进骨骼生长,每天换着吃,吃不腻。现在我把这七道豆类美食的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【七道豆类美食】

春天吃什么豆健脑(春天这7种豆营养美味)(1)

【凉拌黑豆苗】

食材:黑豆苗500克、辣椒段、蒜末、芝麻适量、生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐适量。

做法:1、黑豆苗去掉根部,洗净沥干水,切点蒜末。

2、锅中烧水,加入适量盐滴几滴油,放入豌豆苗焯水1分钟捞出,放入凉白开里,再沥干水份。

3、碗中调入适量的生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐拌匀。

4、锅倒油少许油,切点辣椒段,放入锅中小火炸出香味。

5、豌豆苗上,放点蒜末芝麻,将热油和辣椒段浇在蒜末上。

6、将调好的料汁倒在豌豆苗上,搅拌均匀,即可装盘。

春天吃什么豆健脑(春天这7种豆营养美味)(2)

【红豆糯米包】

食材:红豆一碗、红枣10颗、糯米粉1小碗、2勺红糖。

做法:1、红豆提前用水浸泡5个小时,红枣洗净,去掉枣核切丁。

2、把泡好的红豆倒入锅中,水要没过小豆,大概煮30分钟左右,用手能捏散,水分蒸发干。

3、煮好的红豆倒入碗中,趁热加入2勺红糖或者白糖拌匀。

4、稍微温度降下来,加入糯米粉,少量分次加入,再加入红枣丁,用手抓捏均匀。

5、用手抓一块,使劲地攥成团小圆球,表面再裹上一层干糯米粉,装盘。

6、放入蒸锅中,上气蒸20分钟,就可以出锅了。

春天吃什么豆健脑(春天这7种豆营养美味)(3)

【韭菜炒蚕豆】

食材:蚕豆适量、韭菜1小把、干辣椒3根、盐、生抽。

做法:1、蚕豆去掉外面的硬壳,用清水洗干净控水。

2、韭菜洗干净,切成长段,干辣椒清洗一下,切成小段。

3、热锅凉油, 放入辣椒段进去炒香,倒入控过水的蚕豆,加入1勺生抽翻炒片刻。

4、倒入适量热水,加盖焖煮5分钟蚕豆绵软,大火收汁。

5、接着倒入韭菜段翻炒均匀,加少许盐,鸡精翻炒韭菜断生即可。

春天吃什么豆健脑(春天这7种豆营养美味)(4)

【炝炒山药豆】

食材:山药豆1盘、香葱1把、干辣椒3根、姜1片、蒜4粒、适量生抽、半勺盐、半勺胡椒粉、1勺蚝油。

做法:1、山药豆放入盆中,双手搓多清洗几遍,控干水分。

2、将洗好的山药豆,放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸20分钟蒸熟。

3、香葱洗净切葱花,姜蒜切末,干辣椒切段。

4、锅中加适量油,烧热将干辣椒和蒜姜末小火炒香。

5、放入山药豆翻炒均匀,放入适量生抽,半勺盐,半勺胡椒粉,1勺蚝油调味,最后放入切好的葱花,翻炒均匀出锅。

春天吃什么豆健脑(春天这7种豆营养美味)(5)

【肉末豌豆】

食材:豌豆1盘、肉末适量、蒜2粒、小米椒3根、姜1片、1勺生抽、少许胡椒粉、少许淀粉、1大勺蚝油、适量盐、

做法:1、肉末里加入1勺生抽,少许淀粉,胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。

2、豌豆拨开去掉外壳,豌豆粒再清洗一遍,控干水分,小米椒,洗净切小段,蒜姜切末。

3、锅里加清水烧开,放入豌豆煮2分钟左右,豌豆焯水去除豆腥味,捞出。

4、锅中倒入食用油烧热至8成,放入肉末翻炒变色,再加入辣椒和姜蒜炒香。

5、放入焯过水的豌豆粒炒均匀,加1大勺蚝油,适量盐快速翻炒入味即可,出锅装盘。

春天吃什么豆健脑(春天这7种豆营养美味)(6)

【甜豆炒香菇】

食材:甜豆半盘、香菇6朵、蒜3粒、半勺盐、少许蚝油。

做法:1、甜豆摘去两头顺带撕去老筋,香菇切掉根蒂,用盐水泡几分钟洗净。

2、香菇洗净切片,蒜粒剥皮切末。

3、炒锅烧热,加入适量油,加入蒜爆香,再放入香菇片翻炒。

4、香菇炒的滑嫩时候,放入甜豆翻炒,变绿后,加半勺盐,少许蚝油,再炒3分钟左右即可。

春天吃什么豆健脑(春天这7种豆营养美味)(7)

【肉末土豆丸子】

食材:大土豆1个、肉末适量、香葱2根、1勺豆瓣酱、一勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许黑胡椒粉、淀粉和清水。

做法:1、土豆洗净去皮切片,摆入蒸锅,大火隔水蒸15-20分钟。

2、把蒸好的土豆压成泥,我用的这个土豆很干绵,很容易成团。

3、取出少量土豆泥,手上蘸少许水,把土豆泥团成小球。

4、 取一个小碗,加一勺生抽,1勺蚝油,1勺番茄酱,少许黑胡椒粉,淀粉和清水,调成酱汁。

5、锅中倒入适量的食用油烧热,放入肉末翻炒变色, 加入1勺豆瓣酱,翻炒出香味。

6、再加入调好的酱汁,翻炒至汤汁浓稠,将肉末汁在土豆上,再撒上葱花即可。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处的日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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