薯片怎么做的又软又好吃（薯片做法原来这么简单）

薯片做法原来这么简单，出锅嘎嘣脆，好吃不油腻，3分钟上桌！

冬天到了，似乎什么都变得便宜了，红薯玉米土豆。。。这些农产品基本上都是3、4块钱一斤，我家小朋友特别喜欢吃红薯，所以每次我都是直接上批发市场，一买就是一麻袋，蔬菜批发的价格，基本上都是零售的一半呢，所以不到2块钱一斤，真是太便宜了。

红薯的做法很多，炒丝呀、切片呀，简单水煮清蒸就很美味了，切成滚刀块跟鸡鸭排骨一起焖，那真是最美味不过了，周末有空，给孩子炸了个薯片，好吃不油腻，出锅嘎嘣脆，孩子一吃就停不下来了呢！做法特别简单，一看您也会哦，三分钟就能出锅，试试吧！

薯片是我们这里的一个特色小吃，每年一到冬天，街头巷尾到处都是卖炸薯片的，每次见到我都忍不住要买上几块钱解解馋，虽说3块钱一斤的薯片不贵，但是自己在家做更健康呀，做法也不难，周末有时间可以给孩子做点哦！

【香酥薯片】

食材：红薯四个 油一锅

准备三个光滑的大红薯。

将红薯洗干净，去皮后用搽子削成薄块，薯片要好吃，切块是最关键的一步，一定要够薄，炸出来口感才酥脆，当然，如果您刀法比较好，直接用刀切就可以了，如果刀法不是很漂亮就借用工具吧，又快又好。

薯片都切成大约一毫米左右的片就可以了，将切好的薯片放入加了盐的清水中浸泡10分钟，捞出来控干水分。

烧开一锅水，将泡好的薯片放入开水锅中汆烫几十秒钟，薯片变得微微透明马上捞出，放在篦子上晾干水分或者用厨房纸吸干表面的水分即可。

另起锅，倒入半锅油，烧至底部冒小泡泡，将薯片一片片用筷子加入锅中，炸一分钟左右，薯片边缘微微卷起即可捞出，将油温升高，薯片再次入锅复炸至表面焦黄即可，沥干油，稍微放凉就会变的很酥脆了。用保鲜袋密封装好，一个月都不会坏哦。

自己在家炸薯片，简单又健康，嘴馋的时候不妨试试，三个大红薯才花了2块钱，就能炸出两大盘，太合算了。

冬天到了，注意早睡早起不要熬夜哦！饮食上适当注意些，尽量多吃滋润的食材，注意进补将身体调理好，为平安健康度过冬天打下基础！我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手作羹汤，老公和儿子吃得开心，是对我最大的褒奖！冬天到了，这段时间我编辑了很多适合进补的家常美食，喜欢就关注我吧，每天都有新的食谱推送哦！