五谷杂粮怎样吃治三高（知食如有道）

7月6日晚，华中农业大学食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团在夷陵区监管局202会议室开展了一场以“三高乖乖降”为主题的食品知识科普宣讲，并为夷陵区机关工作人员提供了自制冰粉。本次活动华中农业大学食品科学技术学院副教授侯焘受邀出席，宣讲由实践团队成员豆鑫主讲，实践团成员赵若彤、卜亦玮辅助演示。

实践团成员分发自制小旗

宣讲伊始，豆鑫以人们日常生活中的不良习惯为切入点，将三高的诱发原因与其可能引起的心脑血管疾病具像化，告诉了现场人员，只有保持良好生活习惯，才能预防三高”的出现；只有及时调理身体，才能降低患病风险。

“少吃主食是否能够降低血糖？”“芹菜汁是否有利于降血压？”“吃多了植物油是否会导致血脂增高？”为了让现场参与人员更好地了解这三大问题，赵若彤与卜亦玮在现场进行了情景演绎，随后豆鑫指出小剧场中存在的普遍性误区，并解释道：“无论何种食品，其都要在合理膳食的基础上食用，若一味追求降三高而忽略正常饮食，进而导致自身营养失衡，才是得不偿失。”此外，为方便现场参与者进行记忆，她将三高的预防方法归纳为三个口诀，并着重强调了，三高患者应在降低脂肪类食物摄入量的同时，还要警惕如植物油、坚果类、全脂牛奶等“看不见的脂肪”。

工作人员聆听宣讲（杨哲摄 供）

宣讲结束后，实践团队成员为机关工作人员们提供了自制冰粉，“一份简单的冰粉，拉近了彼此的距离。”豆鑫如是说，“希望大家在品尝过冰粉后，能够将消弭一天工作的疲惫，并这份愉快继续维持下去。”

活动最后，针对现场参与人员提出的“在忙碌的生活中，吃什么才能维护自身健康？”，侯焘从仔细阅览最新版居民膳食指南与多关注保健型功能食品两方面进行回复，现场参与者兴致盎然，气氛十分热烈。

本次活动是华中农业大学“食品安全与营养中国行”系列志愿服务活动之一，在湖北省食安办、文明办的指导下，实践团队将“三高”问题、饮食习惯与食疗结合起来，充分运用专业所学知识，让广大群众意识到食品营养与健康的重要性，为改善人们饮食结构、提高人民生活质量贡献出青春力量。

文字：食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团赵若彤

摄影：食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团杨哲

审核：食品科学技术学院李善达