五花肉焖腐竹怎么焖才好吃（腐竹焖五花肉你这么做）

By 格格琳

用料

• 五花肉 500克
• 腐竹 适量
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 生姜 1块
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 半勺
• 冰糖 4个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 白酒 1勺
• 啤酒 1瓶

做法步骤

1、五花肉冷水下锅，加姜片，白酒煮开，转小火20分钟

2、五花肉捞出来切厚一点块

3、豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，蚝油，腌制20分钟

4、冰糖，桂皮，花椒，香叶，八角准备好

5、锅底铺一层姜片，我放一半泡好的腐竹，留一半一会再放，

6、把肉铺在腐竹上面

7、加入香料，倒入一罐啤酒，没过肉就行

8、大过烧开转小火20分钟，

9、再把另外一半腐竹铺上，把汤汁淋上去，这个尝下咸淡，根据个人口味，如果味道够了就不用把腌肉汤汁加进去。再煮15分钟，

10、记得是小火，不要问我为啥，心急，开里大过结果有一点糊边了！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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