现在西瓜吃了会中毒吗（一口吃进8400个细菌）

家人们好，我是凡妈，一个偶尔严肃常常精分，只做有用科普的宝妈。

咱就是说，夏日必吃的水果里，西瓜一定排第一。但是！西瓜你给孩子吃对了吗？你会买切半的西瓜吗？会吃隔夜西瓜吗？

如果答案是肯定的，那你一定要看完今天的文章！

图图（化名）一家三口吃完隔夜西瓜后开始恶心，呕吐，腹泻，因为胃肠炎住进了医院！图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗

吃瓜把自己吃进了医院，那么我们还能好好地做个吃瓜群众了？难道真是西瓜的锅？

接下来，我们来听听营养师贾梅老师怎么说吧~

撰稿专家：贾梅 | 责编：凡妈

吃隔夜西瓜=吃细菌？

前几日，江苏的一位老人也因为吃隔夜西瓜出现了恶心腹泻的症状，甚至休克被送进了医院。

随后关于“隔夜冰西瓜一口吃下 8400 个细菌”的话题冲上了热搜，猛地一看突然觉得西瓜好“脏”。

其实不然！8400个/25克，平均下来，336 个/克。

对比婴儿配方食品国标里的最高安全限量，每克＜10000 个，还远远没达到。

那么，切开后的隔夜西瓜到底还能不能吃呢？

答案是，分情况。

关键要注意西瓜的保存方法和新鲜程度。包上保鲜膜，冰箱冷藏不太久，西瓜没有变味变软，家人本身身体状态健康，可以吃。

吃之前最好把表面的西瓜切去一层，保证吃到的是没有直接接触外部环境的瓜瓤。

西瓜糖分高？不适合孩子吃？

西瓜糖分和其他水果相比，不算特别高的，孩子可以适量吃。

西瓜是典型的含果糖多（糖的甜度高）的水果，一般瓤肉含糖量5-12%，比酸柠檬多一点点，比柚子少一点点。

同时西瓜的品种不同、成熟期不同，它们的含糖量也会有不同，自然口感也不一样。

另外，西瓜的甜度、口感还和含糖的种类有关。

西瓜中含葡萄糖、果糖、蔗糖，瓜瓤中果糖含量＞蔗糖，而果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，所以我们吃到的瓜瓤口感比较甜。

特别提醒：

西瓜的升糖指数是72，属于高升糖指数的水果（一般大于70属于高升糖指数的食物）。糖尿病人建议慎吃。

孩子多大能吃？吃多少？

1岁以上的孩子，可以尝试从少量吃起。注意一定去除西瓜籽，避免呛卡，也不要额外加糖。

大一些的孩子可以自己尝试少量多次的食用。注意一次不要吃很多，因为西瓜里将近92%都是水分，吃太多容易占肚子，影响其他食物摄入和正常吃饭。

而且西瓜吃多了，孩子尿也会增多，总想跑厕所。

那么吃多少合适呢？

中国学龄前儿童平衡膳食宝塔，对于不同年龄段的孩子，推荐了水果的摄入量。

简言之：2-3岁，100-200g/天；4-5岁，150-250g/天

打个比方，成人拳头大小的苹果，约为200g，也就是说2-3岁一天吃的水果总量，不超过成人拳头大小。

夏日安全吃瓜记住这几条

1、随买随吃，尽量不隔夜，不买切开的瓜。

因为刀和砧板的卫生、以及保存条件和时间都没保障，要是再隔夜的话就更不好说了。

2、在切西瓜之前先洗手、洗西瓜皮，减少瓜皮上的微生物。

3、用干净的刀和菜板切西瓜，生熟分开。

4、西瓜切开后不要放太久，最好尽快吃掉。

5、切开后剩下的部分如果吃不完，尽快包好保鲜膜放进冰箱。在常温下保存不要超过0.5天。

6、未切开的西瓜平时冷藏保存。

7、注意，不建议西瓜榨成汁给孩子喝。

因为榨汁的过程，会浪费掉水果本身所含的纤维素，孩子也失去 了牙齿啃咬西瓜的快乐。

番外篇：哪种西瓜更好吃？

仔细一查，发现市面上西瓜的品种还真不少。下面是凡妈找到9种西瓜的对比图，分享给大家参考。（图片来源见水印：重庆校园 Happy张江）

麒麟瓜、甜王、早佳8424、黑美人、特小凤等等，你更喜欢吃哪个呢？留言区来聊聊~

好啦，以上就是今天和大家分享的所有内容啦，

点点大拇指和小心心，愿这个夏天我们都能吃到甜甜的无籽西瓜~

参考资料

[1]中国疾病预防中心营养与健康所，杨月欣主编，中国食物成分表（标准版第6版第一册） [M].北京：北京大学医学出版社，2019

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