为什么做出来的蛋糕有腥味呢

蛋腥味主要是蛋白的味道，鸡蛋本身就有一种腥味的，这是正常的解决办法如下：，我来为大家讲解一下关于为什么做出来的蛋糕有腥味呢?跟着小编一起来看一看吧!

为什么做出来的蛋糕有腥味呢

蛋腥味主要是蛋白的味道，鸡蛋本身就有一种腥味的，这是正常的。解决办法如下：

1、做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用。

2、做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。

3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。

4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。