羊肚菌虾滑做法（那一碗令人神往的好吃到喊妈的美味）

羊肚菌你还在煲汤吗？快来试试我这个做法，绝对好吃到让你舔手指，做法简单，采用蒸制的方法，营养又美味！

By 小美爱生活啊

用料

• 干羊肚菌 12颗左右
• 虾仁 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉水 适量
• 油 适量

做法步骤

1、干的羊肚菌温水泡软

2、洗干净备用

3、中间剪开一会塞馅

4、虾仁洗干净，用放到拉蒜器里，没有用刀剁

5、轻松几下就成虾泥了，可别小看这个小东西，真的好用呢

6、虾泥都弄好了装到一个碗里

7、加盐，胡椒粉、料酒搅拌后备用

8、把虾泥塞到羊肚菌里

9、都塞好后装到盘子里

10、放进蒸锅

11、蒸15分钟就可以了

12、蒸好后把羊肚菌摆到好看的盘子里

13、剩下的汤汁都是精华不要扔哦，一会儿我们要用它来熬一个汁儿

14、还有泡羊肚菌的水也不要扔掉，一会儿也用来熬汁

15、把蒸羊肚菌的汤汁，还有泡羊肚菌的水舀两勺放进锅里，加入盐生抽水淀粉

16、熬开后加一勺油，这样汤汁会更油亮

17、把熬好的汤汁浇到羊肚菌上，再撒上葱花装饰，就可以上桌了

小贴士

温馨小贴士： 1.泡羊肚菌的水不要扔掉 2.蒸羊肚菌下面的汤汁也不要扔掉 3.想要菜品更油亮好看，最后在熬好的汤汁里，加一勺食用油是关键

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