教你在家自制好喝又无添加的酸奶（想喝印度酸奶不用买）

今日导读：想喝印度酸奶不用买，学会自己在家做，自然发酵，酸奶浓稠又好喝！

超好喝的印度优格（酸奶）饮料（Lassi）

这是一个想了很久的饮品，在罗东的香料国境喝到一次后就非常喜欢！

我发现中国的饮食文化已经多国化，因为外配的、劳务等引进，

相对这些人的饮食文化已慢慢被国人接受。

你一个外国人来到人生地不熟的国家，总希望吃到一些自己家乡的食物吧？

所以，越南、印度、泰国、马来西亚......

咱们古代跟香港，在路上看到外国人应该也没什么觉得不同了。

我很喜欢吃异国料理，香料国境是偶然发现

这里我不特别介绍这家店，毕竟食评这种事个人是感观在评价

但！会被我特别标出来，我个人都是吃过三次以上了

（Safe，BUT我的口感不会等于你的口感）

＊＊＊＊＊以下碎碎念！不然我一肚子不悦！

我还想好好过日子，日前在Google map评了一家我觉得是地雷的店

当天我朋友圈就被检举！

Fine～让我不联想到都不行......

如果，店家都不参考网络的消费者评论，或是适时的回应

那么，你准备收店！

自以为是的店家，不要以为听到一句好话就代表全部。

以上end碎碎念＊＊＊＊＊

香料国境老板本身就是印度人，这杯优格饮算是他思乡的饮料，他们不特别称之Lassi，怕是中国人不熟这名称，口味也不太像是道地的Lassi了，必竟真正的Lassi中国人接受度不高。

我口头大略问一下做法，回家自己来效仿，有兴趣的人也可以简单动手。

这杯是店售的。

材料：

自制优格200g、优格乳清250ml、气泡水700ml、柠檬汁一颗、糖（适量调整）

强调用上自制优格是因为，自制优格才会有乳清，市售的优格你也可以试看看，只是喝起来感觉不太一样。

以上材料混合后，放隔天比较好喝。店里的用的是有糖的汽水，为了方便及迎合国人普遍口味，我则是另外用无糖的气泡水，自己再用转化糖酱（自制）来调配。

你想用什么糖都可以，但黑糖或颜色过深的不要用，因为会影响优格味道。

第一次试做时，没有马上喝，老爷觉得很好喝，儿子、女儿下课回来喝过还吵着喝不够。

隔天现做现喝，竟然全部反应都说跟第一次差太多，老爷还只喝一口就说不要了，因为太酸，我个人觉得气泡水跟优格（还有活性），当下喝过还不够融合，像是广式月饼要回油才好吃一样的道理吧！

快点大量制作起来吧！比优酪乳还好喝呢～

（建议三天内喝完喔！）

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