干煸排骨最正宗的做法（教大家做一个干煸排骨）

#跟着大厨学做菜#排骨老是吃红烧是不是吃腻了？今天换个吃法让你吃出干香烧烤的味道，一点都不比烧烤店里的烤排骨味道差，大家一定要认真学，跟着我的方法做，做出来的排骨色香味俱全，别人还以为你就是大厨，我来为大家讲解一下关于干煸排骨最正宗的做法?跟着小编一起来看一看吧!

干煸排骨最正宗的做法

#跟着大厨学做菜#排骨老是吃红烧是不是吃腻了？今天换个吃法让你吃出干香烧烤的味道，一点都不比烧烤店里的烤排骨味道差，大家一定要认真学，跟着我的方法做，做出来的排骨色香味俱全，别人还以为你就是大厨。

今天在市场上买了30块钱的排骨，排骨冲洗干净血末后放几根葱，来点高度白酒，加点冬菇酱油，再加两小勺盐，抓拌均匀腌半小时。

然后再切点的辣椒末生姜末，再切点青蒜苗末，锅底油烧热，把葱放进来，煸好的排骨放进来，慢慢的煸干水分，把排骨慢慢煸至金黄，水分完全蒸发了，再把干辣椒葱姜放进来，蒜末也放进来。

蒜末里为了加点水，这一步是让味道更好融合，水焖干后再加上孜然粉，继续干煸至香味扑鼻

撒点白芝麻，最后撒上蒜苗就可以出锅了，孜然飘香外焦里嫩，下酒下饭都不错！