西北正宗莜面鱼（外面卖30元一盘的莜面鱼）

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莜面本身就带着浓郁的香味，相比于小麦粉做出来的面食来说，用莜面做出来的面团是喷香下饭的。像是之前我做的莜面栲栳栳，蒸出来的美味然后蘸上西红柿鸡蛋酱，入味解馋的口感特别好吃。而我们用莜面做一道莜面鱼的话，味道确实更美味好吃的。而外面卖30元一盘子的莜面鱼，其实做法并不是太难，我们也可以自己在家做，下面我们就来说一下详细的莜面鱼的做法。

【所需的食材】

主材：莜面适量、猪肉少许、胡萝卜适量、油菜适量。

辅材：葱段适量、蒜少许、小辣椒适量、食用油适量。

【开始做解馋鲜香的莜面鱼】

1、我们将莜面放到大碗中，随后我们在里面加上适量的热水，边加水边进行搅拌。

2、做成莜面团之后，我们将锅盖要盖严实，这样做出来的莜面鱼会有弹性，而且口感也会更好。

3、将胡萝卜切成细丝，然后我们将油菜清洗干净并且掰开，准备辣椒碎段、葱花碎末以及蒜末备用，另外准备少许的五花肉切成小条。

4、将莜面团擀成薄饼形状，随后切成1厘米宽度的小条。

5、将莜面的小条拿出来，然后我们搓成圆柱形状，拿起一块面团做成莜面的小面鱼备用。

6、做成无数的小面鱼之后，我们将莜面的小面鱼放到蒸锅上面，开水上锅蒸15分钟备用。

7、在蒸莜面鱼的过程中，我们可以准备其他的工作，在锅中加上适量的食用油，随后我们把猪肉放进去。

8、在锅中加上葱花碎末、生姜碎末以及辣椒碎末，随后我们和猪肉翻炒均匀，这样减少了猪肉的腥味。

9、我们在锅中加上少许的胡萝卜和油菜，将胡萝卜和油菜充分的翻炒，将蔬菜炒的比较软烂一些。

10、将莜面鱼放到锅中之后，翻炒一段时间，让莜面鱼更入味，随后我们加上生抽。

11、现在我们将莜面鱼和胡萝卜丝都翻炒均匀，翻炒好之后就能做好美味可口的莜面鱼了。

大家看下二姐做好的莜面鱼的效果，是不是感觉还不错呢？喷香下饭的莜面鱼，低成本自己在家做也照样好吃。

因此平时做一道简单好吃的炒莜面鱼，不仅入味好吃而且做法也非常简单。用这样的方法来做一道莜面鱼，不一会就能吃到解馋喷香的一盘子炒莜面鱼了。而且多吃莜面对我们也有好处，我们也可以给家人做着吃。

以上就是二姐写的关于外面卖30元一盘的莜面鱼，自己在家也能做，营养鲜香的文章。欢迎大家多和二姐交流！