蚝油没有放到冰箱里会变质吗(今天很多人在厨房找蚝油)

今天,

#原来蚝油是要放冰箱的#

冲上热搜

蚝油没有放到冰箱里会变质吗(今天很多人在厨房找蚝油)(1)

原因是一位网友发文称:

一年前购买的神器——

蚝油按压嘴泵,发霉了!

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蚝油没有放到冰箱里会变质吗(今天很多人在厨房找蚝油)(3)

看完这位网友分享的遭遇,

有人评论称——

“一看就是南方这边,蚝油是要放冰箱的”

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蚝油没有放到冰箱里会变质吗(今天很多人在厨房找蚝油)(5)

很多人第一次知道,

检查厨房里的蚝油后,

发现都不幸中招!

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那么,

蚝油真的需要冰箱冷藏保存吗?

蚝油是我们做菜时经常用到的一种调味品,

它虽带一个“油”字,

但它并不是油,

而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料。

所以,

蚝油不是发酵调味品,是不耐高温的,

开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。

这点在蚝油的瓶身标签上都有写,

但很少有人注意到。

蚝油没有放到冰箱里会变质吗(今天很多人在厨房找蚝油)(13)

日常烹饪最少不了的就是各种调味品,

而不少人喜欢把调料放在灶台边,

做菜时能随手取用比较方便。

除了蚝油之外,

以下几种调味品开盖后

也务必放进冰箱保存:

①香料混合调味料及调味酱(如芥末酱、沙茶酱等)。

②含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品(蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱等)。

③豆豉及其他发酵制品(如鱼露、虾酱)。

哪些食物不宜放在冰箱?

哪些东西千万不能放进冰箱?

冰箱内的不同存储位置有什么讲究?

戳图了解↓

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你家的蚝油开盖后冷藏了吗?

转自丨齐鲁晚报

来源: 四川观察sctv

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