80后卖鱼技巧（一个95后遇到一种独特的鱼）

零下20摄氏度的寒冬，全国各地的游客在此长时间等待，只为看一种独特的鱼。这是一种什么样的鱼?他是一名95后，年纪轻轻却并非初出茅庐，已经是一帮70后80后的带头人。他是谁?有何与众不同?他四处寻找特色，却意外在冬捕节上，发现当地最大的特色就在自己身边。看内蒙古赤峰市的22岁的勾英达如何用3年多的时间，实现销售额5000多万元的呢?

内蒙古自治区的达里湖，神奇而又美丽，达里湖虽然是内陆湖，但却是半苏打型咸水湖，独特的自然环境让这里出产一种独具特色的鱼，也因此这里冬捕节吸引了很多游客不远千里到这里来，为的就是看看这种特别的鱼。冬捕节上，除了游客之外，有一个95后的小伙儿也时刻关注着这场冬捕。他是谁?又如何在冬捕节上获得财富呢?

冬季的达里诺尔湖，白雪茫茫，一来到这里，就像来到了一个奇幻的冰雪世界。来自全国各地的游客云集在此，最远的人开车1000千多公里，为的就是参与一年一度的冬捕节。

记者：您是从哪里来的?

游客：河南，觉得挺神奇的，这个网从冰下面怎么出来，认为挺有意思的。

记者：合肥来的，这么远。

游客：就是想看看冬捕这个仪式。

随着人群越聚越多，冬捕节“祭湖醒网”的祭祀仪式开始了，鱼把头带着人围绕冰雪敖包，按顺时针方向绕三圈，以唤醒在非捕鱼期已经沉睡多时的渔网。接下来蒙古族祭祀舞蹈跳了起来，祈祷今年大丰收。

达里诺尔湖蒙古语意思是像大海一样的湖，简称达里湖，是内蒙古自治区的第二大湖泊。祭祀活动一结束，渔工们就在冰面上凿开了一个长方形的区域，这是捕鱼的下网口。下网口的位置很关键，直接关系到一网捕鱼的多少。

鱼把头 陈海军：这一片范围之内，鱼比较多。

记者 刘婷婷：你怎么知道的?

鱼把头 陈海军：根据往年的经验，水深必须达到深度才能下网。

记者 刘婷婷：多少米才能下?

鱼把头 陈海军：五六米深就行了。从深水下网，浅水出网。等到出网口1米5左右就可以了。

今年冬天特别冷，气温常在零下二三十摄氏度，所以今年冰面上积雪很少，但冰层非常的厚，渔工们用这个工具简单的比量一下，就测出了冰层的厚度。

鱼把头 陈海军：从铁叉这块到这儿，正好是1米深。

记者 刘婷婷：你怎么知道的?这样转一转您就知道了?

鱼把头 陈海军：这个正好勾着冰底下，到着上面这层一量，然后水正好是1米深了。

记者 刘婷婷：比起往年怎么样?

鱼把头 陈海军：比起往年来多出20公分来。

尽管冰层厚了，打起冰眼更费力气，但渔工们却很高兴。雪少冰厚，为冬捕创造了最为有利条件。

鱼把头 陈海军：越冷的天，这个鱼越容易容易聚到一块越好打，出现不少红网。

记者 刘婷婷：什么叫红网?

鱼把头 陈海军：就是一网打个五六万斤，最多的时候一网打十万斤。十万斤，十万斤。

记者：那我们今天能不能?

渔民：也没准，打鱼也没准。

除了渔工之外，还有一个人更加忙碌，又是拍照又是录像。今年的冬捕和他的财富有着直接的关系。他就是勾英达，95年出生的他拥有一家年销售额5000多万元的电商公司。想着一网十万斤的盛况，作为达里湖鱼网上销售商的勾英达很激动。

勾英达：我也特别期待今天打鱼的这个结果，看看咱们的运气如何，像红网一网打十万斤的时候，一网就700多万的价值，所以咱们这个鱼市场价值非常高。

冰下捕鱼要看天气，看经验，但也要看运气。今年的天气条件对于冰下捕鱼如此适宜，那今天这一网能捕捞上多少鱼来呢?传统又有趣的冰下捕鱼到底蕴藏着什么样的惊喜和财富呢?渔网在一米多厚的冰层下面，到底是如何捕鱼的呢?

冬捕是一种传统的捕鱼方式，渔工从下网口出发，左右两侧各打50多个冰眼，然后把负责穿针引线的木质“穿杆”放入水中，穿杆后面通过绳子连接大网，一张网高18米，长420米的大网下水之后，冰下走网正式开始。穿杆牵引着大网一点点的向前移动，在冰眼处，渔工会调整穿杆的方向，让它成弧形前进，将鱼包围在其中，两侧的大网不断的合拢，最终在出网口出鱼。

这个时候出网口的人群越聚越多，离着出鱼的时间越近，勾英达和所有的围观者一样，心也更着急了。

渔工：快出网了，

记者：已经要开始出网了吗?

渔工：马上就出来了。

我国有冬捕的地方很多，但达里湖的冬捕节很特别，最大的不同就在于这儿出产一种鱼，一种独具特色又非常珍贵的鱼。尽管零下20摄氏度左右，大家等待这种鱼出水的热情依然高涨。

游客：等一小时差不多。

记者 孙彦蜂：不冷吗?

游客：冷。

记者：冷还这么等。

游客：就为了看这个鱼一眼吧，不愿意放弃。

记者：小朋友见过这种鱼吗?

游客：见过，在书本上见过。

三匹大马拉动绞盘，渔网缓缓的被拉了出来，游客们除了等着看鱼，也等着买鱼。这种特别的鱼，价格高昂，今年卖到了六七十元一斤。之所以这么值钱，是因为这种鱼确实有独特之处。

游客：碱水湖里生长的淡水鱼，是活化石。

游客：(鱼)肉比较鲜美，有点海鱼的特征。

游客：这鱼是独一无二的，他上别处生存不了，别的鱼来了也生存不了。

神秘的湖里出产奇特的鱼，这激发了人们的好奇心。围观的游客都在看热闹，而勾英达此时心理却有些忐忑不安了。

勾英达：这是一次非常盛大的活动，也会对我们产品知名度有一个很大的提升。每次冬捕节都是我们销售的一个高峰。

95后的勾英达是这种很少见，价格很高的鱼在网上的经销商，所以今天这一网捕出鱼的多少，关系着他一年的收入，那么，这一网能否捕捞到鱼呢?又能捕捞上多少鱼来呢?

从鱼网拉出水面，到鱼真正出水，大概需要半个小时左右的时间，勾英达一直在焦急的等待着。这是勾英达在赤峰市的公司，100多个员工中70后80后都有，而95后的勾英达却是这个公司的领导者，尽管如此，员工们提起他来都很佩服。

员工 赵新磊：确实是能力和年龄没有关系，他有能力，有能力的人就要去信服。

员工 陈美成：能有快速的一个决断，就是处理问题的能力还是比较强的。

勾英达高中时通过做游戏网站赚到了30万元钱。2013年他考入了中国政法大学，大学期间他不断寻找商机，尝试创业。大二时他发现家乡赤峰市的农业资源很丰富，就决定休学创业，把家乡的小米等农产品通过网络销售。经过3年多的努力，勾英达把网店经营的有声有色，在网络上销售当地的农产品上百种。

勾英达：有一种初生牛犊不怕虎的闯劲，我想先去迈出第一步，再想第二步第三步怎么走。这个农产品在网上销售，确实利润还是可以的，这是每个人的刚需的，所以我觉得这是一个非常大，可以无限做大的市场。

2015年底，勾英达第一次参与自己家乡达里湖的冬捕节，他很兴奋，更让他没想到的是，自己一直以来梦寐以求的特色农产品，就在自己的身边。

勾英达：非常有卖点，我觉得这应该是我们冬季一个非常好的拳头产品。首先它非常珍贵，非常特殊，把握住这个资源，我觉得能跟我们竞争对手有一个很大的区别。所以当时我就觉得心理特别惊喜。

这到底是一种什么样的鱼呢?记者在捕捞现场有了一个线索。在别的地方冬捕一般只捕捞成年鱼，网眼大些，可以把没成年的小鱼漏掉，让它们继续生长，保持湖区的生态。但达里湖的渔网却和别处的不同，网眼非常的小。

记者：这个网眼连这个戴着手套的粗都没有。

勾英达：没有。很小很小这个。

勾英达：像咱们北方有一些网特别大，打的鱼都是二三十斤的鱼，像我们这个渔网，专门是为100克左右的小鱼，去打这种鱼而设计的，所以说这个渔网非常的小、非常的细。

[2018年1月13日 下午两点钟]

下午两点钟，焦急的等待之后，终于出鱼了，记者也见到了这种鱼的真面目，这种鱼名叫“瓦氏雅罗鱼”，当地人俗称“华子鱼”，这鱼个头不大，看起来闪着银光。尽管今天没有出现十万斤的红网，但这一网也有一万多斤，大家很高兴。

勾英达：这是我们当地的这种华子鱼，生长速度非常缓慢，它要长五到七年的时间，也不过100多克，所以说这个鱼非常的珍贵。

正因为这种鱼个头不是太大，所以渔网的网眼直径也很小，这样的话，既能逮住个头小的成年华子鱼，也能让更小的华子鱼苗漏网，以保证湖里的华子鱼源源不断。

勾英达：成年的华子鱼可能跟别人的鱼苗那么大，所以说是专门为这种情况设计的渔网。虽然网格很小，但是我们的小鱼也都打不上去，打的是成年的华子鱼。

华子鱼，在我国黑龙江水系，黄河下游等都有分布，但达里湖的华子鱼，却与其它地方的华子鱼不一样，因为达里湖虽然是高原内陆湖，但却是半苏打型咸水湖，所以这里的华子鱼非常独特。

勾英达：它是耐低温，耐碱性，因为我们这儿冬天都是零下30度左右，而且这个湖的碱性非常高，所以很适合在这里生长。

正因此如此，达里湖里只有华子鱼和鲫鱼能够存活，其他鱼类几乎都不能在这生存。达里湖的华子鱼在碱性的水中生存，但要在淡水中产卵，每年洄游的季节华子鱼就会逆水而上。

勾英达：这个鱼每年到洄游的季节，都会逆着河水去游几十里，游到上游，然后产仔，鱼仔孵化成鱼苗之后，他们再一块洄游到碱性的水当中，这个鱼为什么天生就能逆着河水游到上游进行产仔，也是一种非常神奇的现象。

为了保护环境，达里湖渔场全年最多只捕捞五六十万斤左右的华子鱼，独具特色的华子鱼一出水，大家一边围观，一边就开始抢鱼了，这鱼虽然卖价在六七十元一斤，但卖的非常火爆。

记者：买了多少斤?

游客：20箱，五斤的。起码新鲜看着捞上来的。

游客：好吃。这不是，不是人工养的，天然的。

游客：这买的人多，开河鱼。开河鱼挺讲究的，所以想买点。

现场销售一片火热，但是勾英达也没有闲着，他的网店正在同步销售刚刚出湖的华子鱼，他也时刻关注着销售的情况。

勾英达：现在销售的还不错，截止到现在已经突破50多万，就华子鱼这一块。卖向全国的，大部分是北京的一些消费者。

从12月到冬捕节不到一个月的时间，勾英达的订单已经超过了50万元，达到了他的预期。达里湖渔场是一家国营渔场，今天他们还要把头网头鱼进行拍卖，勾英达也去参与凑热闹，想拍下讨一个好彩头。

现场：头网头鱼，起叫价888，每叫价一次，200元。

拍卖师话音一落，围观的人纷纷出价竞拍。不到两分钟，一盒5斤重的华子鱼就叫到了6000元。这还没有结束。

现场：8号6000，还有哪位?6000一次，6800一次，6800二次，6800三次，成交。

勾英达：现金，现金。

最后，勾英达拍下了最先出水的华子鱼，瞬间吸引了全场的目光。

游客：转过来，转一圈，大伙儿都拍拍。

勾英达：我们一起拍的。

游客：站桌子上来一个。

勾英达：别，别，低调点。这个头鱼是一个吉祥的象征，拍到头鱼也会预示着今年我们的企业今年红红火火。

之所以勾英达这么开心，是因为他做成华子鱼的生意可是费尽周折。达里湖渔场是一家国营渔场，华子鱼除了零售之外，还通过全国的水产经销商批发销售，从不愁卖。所以，2016年5月，勾英达找到渔场负责人，想签订网上销售合同时，对方并不感兴趣。

付德彬：冬季是不会超过45万斤的，所以就造成这个货源非常紧张，拿着现金也买不上鱼的情况经常有，看着勾总很年轻，本身我们这个鱼就是供不应求，所以一开始我们也不太积极。

而且其它经销商都是提前订货，提前交订金，而勾英达只能有订单后，向渔场采购，从订货方式上也一点优势都没有。

勾英达：你能卖多少，你一次给我交多少定金，这是他们最关心的，网上销售肯定不能囤太多的货，因为我们品种太多，全囤货的话那会有非常大资金的压力。

两方谈不到一起去，勾英达也很犯愁。随后，他发现其实渔场也有烦恼，虽然他们并不担心销售，但有一个事情，他们非常关心。

勾英达：对于渔场而言价格更加重要。首先鱼的走量很小，如果价格卖不上去的，对于他们而言也是很大的损失，所以他们非常急迫的需要让这个产品市场价格提高。

勾英达承诺利用自己网络销售的优势，优先向一二线城市的消费者宣传华子鱼，这扭转了渔场负责人的态度，答应和勾英达签订网上销售的合同。

渔场：在网络宣传上让广大消费者所熟知，这是最打动我们的地方，一个好的产品就是让广大的消费者知道，知道的消费者越多，产品的附加值也就越高，价钱也会更好。

从2016年底，勾英达就开始在网上销售华子鱼，但是，销售中勾英达发现了一个问题。很多其它地方的消费者买到华子鱼后却犯了难，这鱼怎么做更好吃呢?

顾客 高楠：不敢下手去做它的原因，因为我怕做不好，有点糟蹋了这个鱼。

为了方便消费者，勾英达在包装上贴了一个二维码，别小看这二维码，作用可不小，消费者一扫码，介绍华子鱼如何烹饪更好吃的小视频就出现了。

勾英达：都有很多细节的创新，我们这些创新就是为了让消费者感受到我们公司的用心。这个二维码上有我们这个鱼所有的详细的信息，还有鱼的烹饪方式。所以我们也做了很多小视频放到网上，供消费者去参考，去学习。

在当地最常见的做法是干炸，把鱼放入油锅里，两面煎炸，有的喜欢外酥里嫩，炸的时间就短一些。有的喜欢入口酥脆，炸的时间就长一些。然后炸金黄色的华子鱼就出锅了。华子鱼可以也可以红烧，清炖等等，不一会儿，香味就扑鼻，让人忍不住想尝一尝了。

勾英达：其实炸还有一个好处，因为这个鱼刺比较多，干炸以后这个刺比较酥，入口比较好入口。

华子鱼的品质和口感，吸引了很多消费者的回购。勾英达在网上销售华子鱼卖价从2016年的70元一斤，涨到2018年100元一斤，价格提高了销量不减反增。华子鱼也吸引了更多的消费者对于达里湖冬捕的兴趣。

内蒙古自治区克什克腾旗人民政府 副旗长 王柱：夏季旅游应该是很火热，但是过去冬季旅游很淡，这几年通过达里湖冬捕有冬捕节，还有系列活动，冬季旅游现在逐步有点升温，逐步走向良性。冬捕节期间，当地农牧民增收超过1000元人均。

当地旅游节的火热，不仅带动了网上华子鱼的销售，也带动了勾英达其它产品的销售。随后，勾英达在赤峰市寻找更多的农产品时，又意外的发现了一个更大的市场。

勾英达：虽然这个农村是很多人不曾提起的一个市场，但对我们而言，真是发现了一个新的金矿。

2016年，勾英达建立一个网上商城，如何吸引农户在他的网站上订货呢?尹艳华在林西县东方红村有一家超市，勾英达和她谈合作，免费给她在超市里安装电脑和电视，教会她学会网上购物。

大姐：他一分钱不让你出，一分钱不让你拿，就让你挣到钱，这就是我的理想。

勾英达：每个农村超市都是这个村子的核心，所以说我觉得如果抓住农村超市这个点，应该是我快速切入农村市场的非常好的一个抓手。

由尹艳华帮助村民们在网上商城订购自己喜欢的商品。赤峰市地广人稀，快递公司都是送货到县城，但勾英达的商城会直接把货，送到村里的尹艳华的小超市。

村民：看好啥，就定了。就给你送到跟前来。

村民：从打看了这个我们可方便了。电磁炉，微波炉我们都从这儿买。

把货送到村子的小超市后，货车回程也不空车，再把农户要往外发的快递带回县城，这样勾英达也赚取物流的费用。现在像这样的小超市服务站，勾英达在赤峰市有500多家，为了调动服务站站长的积极性，勾英达还有一个小招数。

勾英达：现在我们是把更多的利润让给我们的站长，他会更加用心、更加卖力去帮我们去推广。

大姐：早前以前进货什么都是藏着掖着的，现在都是透明的，这儿旺季(一个月)返点都返1000块钱吧。

2017年，勾英达网上的销售额达到了5000多万元。从最初把农产品从农村卖到城市，到后来把工业品从城市卖回农村，勾英达觉得中国的农村大有可为，他希望未来在乡村中寻找更多的商机。

勾英达：我发现这个市场比原先(想的)大很多，(我)花更多的精力如何在农村市场，在为农民提供更好服务的同时，也能让我们公司有更多的收入。

采访时提到创业的原因，勾英达说的最多的就是好玩儿。勾英达说他平时没什么爱好，最大的爱好就是创业，把兴趣变成事业，是一件非常幸福的事情。22岁的勾英达未来创业之路还很长，但无论成功和失败，他都无悔于自己的青春。

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