苦瓜怎样处理（如何处理苦瓜）

先把苦瓜切开，将瓜子取出扔掉去除瓜子后会看到苦瓜囊里有一层白色膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味 ，我来为大家讲解一下关于苦瓜怎样处理?跟着小编一起来看一看吧!

苦瓜怎样处理

先把苦瓜切开，将瓜子取出扔掉。去除瓜子后会看到苦瓜囊里有一层白色膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。

苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜后，再用刀将苦瓜切成片状，将盐撒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。

苦瓜腌制15分钟，腌好后再用清水冲洗几遍。