储藏的粮食里生虫（粮店里的米面大堆存放也不生虫）

#春日生活打卡季#每年一到春夏换季的时候，都是蚊虫滋生繁殖的季节，这个时候家里储存的米面特别容易生虫子，这是一件特别令人头疼的一件事。

今年因为疫情的原因，很多人家都会储备一些米面，毕竟家有余粮，心里不慌。但是花钱买来的米面如果生虫，虽然还能够食用，却也多少有些让人犯隔应。

我们经常去粮油店或超市买米面，会发现这里的米面都堆积如山，也有散装的米面售卖，但是却从来没有发现这些售卖的米面生虫子，那么为什么买回家就会生虫呢？

一，米面中的虫子从何而来

米面是水稻和小麦脱壳以后经过精细加工而成的，稻壳和麦麸在收割过程中就会有虫卵在里面，因此米和面中的虫子有些是自带的。

还有一些虫子是长期存放米面的器具或地方本身就有，遇到适宜的温度和湿度，这些虫卵就会孵化成成虫，这也是为何家里存放米面的地方为何爱生虫的原因。

大米和面里的虫子基本都是以米象虫为主，这种虫子在成虫的时候通过啃咬谷类的外壳把卵产在里面，遇到适宜的温度就会生长成成虫，这也是为何冬季购买的米面很少生虫，而到了夏季温度和湿度大的时候这种虫子开始活跃的原因。

二，粮店和超市里堆积如山的米面为何很少生虫

①.粮店和超市储存米面的环境：粮店和超市里存放米面的地方都是在避光干燥的地方，这样的地方基本能够做到恒温恒湿，因此虫卵是很难活跃起来。

②.粮店和超市米面的来源：粮店和超市里的米面都是从生产厂家直接进货，这些供货商会按照订单来加工和生产米面，平时这些米面在粮库里都是有外壳保护，而且粮库中有各种干燥和杀虫设备，因此出库后到粮店或超市手中短时间内是不易生虫的。

③.超市和粮店的防虫措施：粮店和超市里即使是散卖的米面都是装在柏木制作的容器中，柏木散发的气味就有驱虫的作用；还有就是堆积米面前都会设隔潮层，也就是把米面垫高存放；还有就是存放米面的地方也会定期杀虫。

④.超市和粮店里的米面周转比较快：超市和粮店里的米面会根据销售来决定采购量，因此在米面没有生虫之前就会销售出去。

一，米面买回家生虫的原因

①.买回家的米面会经常拿取，因此米面开封以后会经常接受空气和湿气，这样只要湿度和温度变高，虫子就会滋生出来。

②.家里不具备米面长期保存的条件，如果把米面放置在阳光直射的地方或者潮湿一点的地方，米面也比较爱生虫，尤其是在春夏之交和夏季天气炎热的时候。

二，如何防止米面生虫

①.使用专门的器具盛放米面：家里开封后的米面最好放置在米桶或面缸里，每次拿取之后记得盖严盖子，这样可以避免米面受潮生虫。

②.存放米面的容器使用前要做好处理：家里存放米面的容器在存放米面前要清洗干净，晒干晾透后再存放米面，我家里的米桶是洋铁皮的，每次在放新米前都会点燃报纸在米桶里盖盖熏一会，这样可以杀灭里面的虫卵。

③.存放米面时可以放置一些驱虫的东西：存放米面时可以在米和面里放点花椒粒、大蒜之类的气味重有驱虫效果的食材，这样就可以使米面中不易滋生虫子，也可以用几个鲍鱼壳放在米缸底，鲍鱼壳也有一定的驱虫效果。

④.存放米面要做好避光和防潮：存放米面的地方要避光防潮，尤其是不能让米面受到阳光直射，这样也可以减轻米面的生虫。

三，米面生虫如何处理

①.阳光暴晒法：家里的米面如果生虫以后，可以把它们拿到室外阳光直射的地方晒，这样把米面中的潮气晒干，然后用簸箕或箩子筛一遍，这样驱虫以后尽快食用完毕。

②.冰箱冷冻的方法：家里的米面有少量生虫，可以把米面放到冰箱冷冻室里，冷冻一晚后取出，这样可以把米面中的虫子冻死，食用时淘洗干净或过筛后使用。

③.密封保存法：买回家的米面可以放置在塑料桶或木桶里，然后拧紧瓶盖或盖紧盖子后保存在避光通风处，拿取后拧紧瓶盖即可，这样也可以避免生虫，尤其是一些杂粮都可以采用这种方式储存。

现在正是春夏之交，又到了米面容易生虫的季节，除了在购买时尽量选择真空包装的米面外，注意好存放条件和采取一定的措施，也可以有效避免米面生虫。