食盐专营利润（麻辣财经食盐专营）

麻辣财经：“食盐专营”松绑，市场反映平静

已探明的井矿盐储量，够全国人民吃26万年！

人民日报中央厨房记者 朱剑红 赵展慧

这几天，一项改革悄然落地——1月1日起，《食盐体制改革方案》正式实施。怎么，您没感觉到？这真不是您迟钝，麻辣姐身边的好多人也没感觉到，包括那些爱好做饭的中央厨房的“厨子”们。

老话说“盐是百味之首”，作为调料家族里的“麻辣”，在盐面前也只能退避三舍。我们长年跑发改委的首席麻辣姐，每当谈到盐改总是肃然起敬，令工作室的“麻小”们一脸的错愕与蒙圈。好吧，既然麻辣姐吃过的盐，比“麻小”们走过的路都多，今天就让她给大家扒一扒，这盐的背后发生了什么。

盐改有多重要?

盐很重要，盐改有多重要?

有一项改革可以与之比肩，那就是2006年的取消农业税。因为，农业税自古就有，已经延续了2000多年。而在食盐背后，也有一个可以追溯到春秋战国时期的食盐专营历史。几千年的“食盐专营”说废就废，谈何容易！

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