蒸米饭需要用多少水（蒸米饭用冷水还是热水）

米饭是很多朋友都特别喜欢吃的主食，米饭的营养价值比较高，口感非常好，味道也非常好，所以受到很多朋友的喜爱而蒸米饭也是一件比较简单的事情，很多朋友在蒸米饭的时候都是将米饭淘洗一到两遍，然后放到电饭煲中静静等待米饭蒸好但是有时候蒸出来的米饭却不太好吃，那这究竟是为什么呢？其实这是因为在蒸米饭的过程中犯了几个小错误今天就来跟大家分享一个蒸米饭的小技巧，保证你蒸出来的米饭非常香，我来为大家讲解一下关于蒸米饭需要用多少水?跟着小编一起来看一看吧!

蒸米饭需要用多少水

米饭是很多朋友都特别喜欢吃的主食，米饭的营养价值比较高，口感非常好，味道也非常好，所以受到很多朋友的喜爱。而蒸米饭也是一件比较简单的事情，很多朋友在蒸米饭的时候都是将米饭淘洗一到两遍，然后放到电饭煲中静静等待米饭蒸好。但是有时候蒸出来的米饭却不太好吃，那这究竟是为什么呢？其实这是因为在蒸米饭的过程中犯了几个小错误。今天就来跟大家分享一个蒸米饭的小技巧，保证你蒸出来的米饭非常香。

在咱们平时的时候，很多朋友也有这样的疑问，蒸米饭到底是用热水还是用冷水呢？今天就来跟大家解决这个问题。无论是用什么方法蒸米饭，第1步都是要淘洗大米。但是淘洗大米也是有事情需要注意的，这个要注意的地方，就是千万不要过分揉搓，这样会导致大米中的营养成分流失过多。

除了营养流失之外，过分地揉搓还会让大米的香味变淡，吃起来口感也不好。所以咱们在淘洗大米的时候，只需要淘洗1~2遍就可以了，不需要淘洗很多次，而且在淘洗的过程中要轻柔一点。

接下来跟大家说蒸米饭需要注意的第2点，第2点就是蒸米饭的时候不要倒入凉水，要倒入40度左右的温水，这样蒸出来的米饭会更加软糯。很多朋友可能会问了，那么要加多少水呢？这个水的量大约是超过大米1.5厘米就可以了，这样蒸出来的大米既不干，也不湿，粒粒分明，口感非常好。

第3点，淘洗好的大米不要直接上锅蒸，很多朋友在淘洗完大米之后都会直接将大米放到电饭煲中，然后加入适量的水，接着盖上盖子就开始蒸了，这样的做法是不对的，咱们淘洗好的大米加入水之后，要先静静地放置15分钟，让大米充分吸收水分，大米吸收完水分之后，咱们再放一点香油和白醋。

锅中加入香油和白醋之后用筷子充分搅拌均匀，这样蒸出来的米饭又香又软，粒粒分明，非常好吃。接下来咱们将大米冷水上蒸锅用大火蒸30分钟，时间到了之后就可以关火取出来了，这样蒸出来的米饭，粒粒分明，香甜软糯，非常好吃。用这个方法蒸出来的大米，即使没有菜也能够吃好几碗。

总结一下，在淘洗大米的时候要轻柔地淘洗1~2遍，不要太用力。第2点就是在加入水的时候要加温水，而不要加冷水或者是比较烫的水。加水之后咱们先将其放到一旁静置15分钟，让大米吸收水分。时间到了之后加入香油和白醋将它们充分搅拌均匀冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。

以上就是今天要跟大家分享的蒸米饭的小技巧，非常简单，非常实用，学会了之后你也能够做出又香又甜，软糯筋道的蒸米饭来。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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