电压锅煲莲藕排骨汤（坤博砂锅莲藕排骨汤）

坤博食品级砂锅，它干烧急冷都不破。被称为“会呼吸的锅”，砂锅采用透锂石和锂辉石良好的“受热时产生远红外线”的特性，烹饪时，锅内大部分热量以远红外线来传导到食材中心部分，让食物更美味入味。坤博砂锅不含重金属元素，通过欧盟食品级标准测试，不仅能煮粥，煲汤更美味。 莲藕排骨汤即是一道美味的鲜汤，又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常好。莲藕具有消食止泻，开胃清热，滋补养性，养神，益气力，常服，轻身耐老，延年益寿的作用。 骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于吸收。

By 秋天的蝎子 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 排骨 300克
• 莲藕 200克
• 胡萝卜 1根
• 姜 4片
• 葱 2段
• 料酒 50毫升
• 盐 15克
• 香菜 适量

做法步骤

1、坤博砂锅沉稳大气的咖啡色让人感到眼前一亮，太喜欢了。坤博砂锅不含重金属元素，通过欧盟食品级标准测试，不仅能煮粥，煲汤更美味。

2、坤博砂锅整体做工精细，4.6升的大容量很适合家用。寒冷的冬季为家人煲上一锅暖暖的汤，多温馨惬意啊。

3、排骨用清水提前清洗浸泡。锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。

4、焯过水后的排骨放到坤博砂锅里。

5、葱切段、姜切片。

6、胡萝卜切菱角块。

7、莲藕去皮洗净切成小块。

8、把胡萝卜和莲藕块放入坤博砂锅内。再放入葱段和姜片。

9、放入足量的温水。

10、坤博砂锅升温很快，大火烧开。

11、然后转中小火煲90分钟，其间撇去浮沫。

12、时间到后关火，在用余温焖10分钟。按个人口味加盐调味即可。

13、莲藕软糯、排骨酥烂、胡萝卜香甜，真的是汤鲜浓郁。

小贴士

1、长时间炖排骨莲藕，最好选用砂锅或者陶瓷器皿，避免用铁锅、铝锅。 2、尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。或者把莲藕块用淡盐水浸泡备用。

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