黑豆除了用醋泡还有什么做法（天冷要多吃黑豆）

原来，我一到冬天手脚冰凉就像个冰坨子，时常感觉乏力没精神，小脸蜡黄气色差，连头发也变得很脆弱。奶奶知道了很心疼我，告诉我每天要吃点黑豆，坚持一段时间还真的惊喜满满！黑豆，素有“豆中之王”的美誉，是冬季进补不可多得的食材，特别是容易手冷脚冷、没精神的朋友，天冷没事更应该多吃点黑豆，怎么吃黑豆更好呢？天冷要多吃黑豆，教你懒人做法，不磨豆浆不泡醋，冬天不怕冷了。

俗话说：常食黑豆，可百病不生。别看黑豆黑乎乎的，但它的营养价值却很高。黑豆是一种难得的碱性食物，富含蛋白质、维生素、矿物质和花青素。黑豆蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此黑豆又被誉为“植物蛋白肉”。

天冷了，常吃黑豆可令我们精神饱满，手脚也能暖和起来，还可修复干燥的皮肤和头发。吃黑豆原来有这么多好处，那么，黑豆怎么做好吃又简单呢？

黑豆能做成很多好吃的：用黑豆磨豆浆或是醋泡黑豆都是深受喜爱的吃法。不知道您有没有听说过鼎鼎大名的三黑粥？所谓“三黑”就是黑豆、黑米、黑芝麻。这样吃会让黑豆功力大增，可煮粥费时费力，想天天吃不太可能，有没有更简单的方法呢？

还真有。下面就教您一个懒人吃法，不磨豆浆不泡醋，它就是自制三黑粉。多做些出来，随吃随取特省事。三黑粉的做法很简单，但有些细节需要注意，比如黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，我们要选哪种？黑豆炒制到什么火候就算刚刚好？这些小窍门，荷包都会在详细制作步骤中为您解答！

三黑粉怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。

【三黑粉】

黑豆、黑米、黑芝麻各100克，红糖30克。您可根据实际情况增减食材的用量，三种黑色食材为三等份就可以。有些体质不适合食用，如果您不知道如何分辨可以留言给我。

黑豆清洗干净后，浸泡2小时。冬季比较寒冷，可以用温水来浸泡黑豆，但水温也不要过高。菜市场有两种黑豆，我们要吃绿芯的黑豆，也叫乌皮青仁豆，这种黑豆的营养更丰富。

黑米淘洗干净，倒入干净无油的锅中，先大火炒干水分，转中小火炒制，当焦香味浓郁就炒好了。黑米炒熟后盛出备用。

黑芝麻也淘洗干净，倒入锅中，先把芝麻炒到粒粒分明，转小火慢慢地用铲子翻炒。当看到有的芝麻从锅中跳起来，尝尝味道很香脆即可 。

黑豆泡好后，倒入锅中炒熟，当黑豆皮爆开，有豆香味散发出来就算炒熟了。炒制时要有些耐心，火力别太大了，以免炒糊口感发苦。

黑豆需要研磨的时间稍长，所以先把黑豆单独打成细腻的黑豆粉，再把黑米、黑芝麻和切好的红糖片一起打碎。为了增强三黑粉的作用，可以加些老红糖，而不是赤砂糖，别不懂！

把打好的三黑粉混合在一起，搅拌均匀，装在事先清洗干净且晾干的容器里，盖紧盖子，放在阴凉干燥的地方保存。

荷包的小提示

三种黑色食材一定要炒熟，尤其是黑豆，如果没熟透，食用后会增加负担。

三黑粉的食用方法：可以直接用开水调匀食用，也可以调在牛奶、酸奶或粥里食用。

三黑粉每天吃多少好？可以坚持每天食用三黑粉，但每次服用不要过量，一天2勺以内。

天冷要多吃黑豆，教你懒人做法，不磨豆浆不泡醋，冬天不怕冷了。天气越来越冷了，坚持每天吃点黑豆，脸色变红润白净了，天冷手脚也暖暖的，头发也有福气了，整个人精神饱满。三黑粉是一种简单又营养的吃法，用温水或是牛奶冲着喝都很美味。抽空炒出一些来，想吃时舀2勺，比磨豆浆简单，比醋泡黑豆美味，冬天您可别忘了吃！

“三黑粉”分享就到这里，黑豆的懒人做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！