教你如何点牛排（为啥没有二四八成熟）

点牛排时，为啥没有二四八成熟？大厨告诉你原因，学会以后不尴尬。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

牛排，是西餐里必不可少的一道菜。它主要分三成熟，五成熟，七成熟，但是，咱们大家在西餐店里点牛排时，却没有二成熟，四成熟，八成熟。如果我们在西餐店里，喊服务员，要牛排的四成熟，或者八成熟，那么一定会被服务员笑话的，那么，今天为了避免这个尴尬，我就告诉大家为什么，西餐店里的牛排，没有二四八成熟，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

1、首先，咱们如果要想了解，牛排为什么，没有二四八成熟，那么就必须得知道，牛排为什么有三五七成熟？因为牛排是一个统称，它是指牛身上各个部分的肉，比如有的是战斧牛排，有的是菲力牛排，这些名字代表的都是，牛身上不同部位的肉。

这些肉质有的比较嫩，有的比较老，如果比较老的，咱们就不能把它做成全熟的，否则就会塞牙咬不动，所以，肉质比较老的牛排，就有了三五七成熟的分类，这一点咱们大家要了解。

2、其次，那么为什么？只有三五七成熟？没有二四八成熟呢？因为单数，在很多的西方国家，是一种代表吉利的象征。并且，三五七成熟，里面就包括着二四八成熟。比如三成熟就是介于二成熟，与四成熟间的。七成熟就是介于，六成熟与八成熟之间的，这一点，咱们大家一定要牢记。

3、最后，那有些朋友要问了，那么为什么不把牛排，分成一二三四五六七成熟？这样咱们在点的时候，能更好的选择，咱们所需要的牛排火候，其实不然，牛排的火候并非不了这么详细，三成熟的口感和两成熟的口感，其实是差不多的。并且如果分了这么多种火候，一是不方便服务员点菜，二是不方便厨师进行烹饪，这一点咱们大家也要来了解。

总结:这次大家知道为什么，牛排没有二四八成熟了吗？其实这些都是西餐厅设计好的，单数在西方属于吉利数字，所以它就先入为主了，并且这样既方便服务员点菜，也方便厨师进行烹饪。大家也能够吃到，最合适的牛排火候。

好啦，今天的牛排小知识分享到这里就结束啦。感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧！我是大厨江一舟，咱们下期见。