晒干的萝卜叶怎么炒好吃（新摘回来的萝卜叶子不要扔）

这个菜在我们老家名字叫做：清炒萝卜缨。

原料：萝卜缨一把，干辣椒两根，大蒜两个，食盐、食用油适量。

做法步骤：

跟大家介绍一下，萝卜缨就是萝卜上面的叶子，从萝卜头部切掉即可。

第1步、摘回来的萝卜缨清水洗净。

第2步、锅里加一大半水，倒入洗好的萝卜缨焯水30秒。

第3步、看到萝卜缨变色了之后就捞起来过凉水。

第4步、把焯好水的萝卜缨挤干水分，切成一厘米左右的小段。

第5步、锅里放油，倒入干辣椒段和蒜末爆香。

第6步、倒入切好的萝卜缨，加一点食盐，大火翻炒均匀即可出锅。

美味的萝卜缨就做好了，简单，美味，又不失营养。

小贴士：

其实最好还是吃没长出萝卜的萝卜缨，营养更丰富一些。长出萝卜后营养都供给萝卜长个了。

每年秋季种萝卜的时候，需要间苗，这个期间采摘回来的萝卜缨味道最美味。