熟猪皮冻怎么做才好吃(10分钟出锅的猪皮冻)

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熟猪皮冻怎么做才好吃(10分钟出锅的猪皮冻)

熟猪皮冻怎么做才好吃

买来的猪皮凉水下锅,加入料酒和姜片,水开煮十分钟左右,煮到猪皮软可以拿筷子扎透,方便刮去多余的油脂和毛 我用的刮眉刀刮掉表皮的猪毛,刀子刮油就好 刮好后切丝,在水中多洗几遍,洗到水不再混浊 清水加入切好洗好的猪皮,加入料酒,葱节姜片,一直炖,至少要一个小时 在炖煮过程中可以加一些生抽,盐,耗油上色 倒入提前铺好豆皮的碗中 放凉后放进冰箱冷藏一夜,劲道Q弹,蘸着自己喜欢的料汁,口感一级棒,

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