怎么制作肉松酥（松酥好吃又简单）

有粉丝留言 ，蹲一个消耗芝士片的甜品~

芝士片，你们一般会用来做什么？

我一般做熔岩吐司片，熔岩蛋糕，夹汉堡等等，这次给粉丝推荐芝士片的新吃法，简单好吃不易失败~

咸口芝士司康

这款司康，我经常做，也是为了消耗家里开封的食材。可以做早餐，搭配咖啡；下午茶点，补充能量；携带出游，好吃又充饥........

表面铺上的芝士片烤至金黄的熔岩，里面的芝士片就已经全烤融化了，吃起来带着浓郁的芝士奶香，还加入火腿片，咸甜的碰撞，味道真的很哇塞~

· 制作材料 ·

低筋面粉200克 泡打粉5克

盐3克 糖20克 鸡蛋1个

牛奶50克 黄油60克

火腿片3片 芝士片5片

制作步骤

1，准备材料，火腿片切碎，也可以用火腿肠代替

粉类材料，低粉，泡打粉，糖和盐，搅拌均匀

2，加入黄油

注意：冷藏的黄油不需要提前软化，如果室温比较高，可以先把黄油冷冻一会再用

借助刮板或戴上手套，搓成小颗粒

3，加入一个鸡蛋，倒入牛奶（可以预留部分，根据面团的状态添加）

用刮板大致拌到看不见干粉

4，移到操作台上，按压成团，进行折叠

（注意：并不是要揉成面团，用折叠的手法是为了减少面筋的形成，以免影响口感）

压扁，折叠，在第二次的压扁面团上，铺上一半的火腿片和一片芝士片碎，再折叠起来

重复上面的步骤，一共折叠了三次

5，面团整理成长方形，用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏1小时或冷冻30分钟

6，取出面团，分成六份

表面再铺上一半的芝士片

放入预热好的烤箱，180度，烘烤25分钟左右

熔岩司康出炉~

芝士片的奶香非常浓郁，已经完全渗透到司康里了，咸香松软可口~

上面的是配方是基础司康，大家可以按照个人喜好搭配食材，创意味道。

司康，对我来说，有种魔力，各种食材都想和她搭配，看看会发生什么魔法反应。

分享一下，选购芝士片的技巧?

超市货架上总是摆着一大片各种口味的再制芝士片，但只有少量天然芝士片。

天然奶酪的原料只有牛奶，作为再制奶酪的芝士片，只需要含有15%的奶酪就可以了——名字都叫芝士片，但内容可能大不同。

按照现行的食品营养标签规范，不管是哪种奶酪，都应该列出配料表和营养成分表。在配料表中，各种原料是按照含量从高到低的顺序列出来的。如果一种奶酪的配料表是“牛奶、食盐、发酵菌、凝乳酶”，那么它就是天然奶酪；而一种奶酪的配料表中的前几种配料是“干酪、水、植物油、玉米淀粉、乳清”，那么就说明它被加了水、植物油和玉米淀粉等，但还是以奶酪为主；而另一种奶酪的配料表中的前几种配料是“奶油、水、乳清蛋白粉、白砂糖、乳粉、干酪”，那么就说明它的奶酪含量很少，主要是其他成分。

期待饼饼解锁更多的芝士片吃法~

更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看

松酥好吃又简单的司康，适合新手制作，如何做出有层次的司康

今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！

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