喝咖啡为什么瘦了（为什么有人形容咖啡说）

第一次听到“body”的时候我觉得不可思议，我明明记得它的意思有“躯体、躯干、人体”的意思，却从来没有听过可以会让口味或者口感的意思，它为什么会被用在形容咖啡上呢？

“body”是什么？

“body”确实是来描述人体的，除了固定定义之外，还有延伸定义，比如形容人体的形体和姿态。如果把它用在咖啡上也可以是差不多的，继续延伸就可以有“轻盈”“厚重”等等形容。

看到这里你大概就能知道“body”在咖啡中的意思了，其实就是醇度，其实就是指咖啡的触感。

买过咖啡的人都知道很多商家会在页面这样形容自己的咖啡，什么“馥郁香醇”“轻盈上扬”“醇厚”等等。一般用来指咖啡在人们的嘴里产生的重量或者厚度等等的感觉的描述，其实都是醇度。如果你有兴趣也可以到商家的页面找找相关的叙述，一般都会有的。

很多人认为body和咖啡的苦度有关系，但是其实这个是不对的，醇厚不等于苦，轻盈也不代表酸。Body不是一种味道，只是一种触感。

你知道哪一些咖啡豆会有比较优质的body吗？

从制作工艺上来说，蜜处理和日晒法做出来的咖啡豆一般会有优质body，醇香香浓。

从咖啡冲泡上来说，浓缩咖啡会相对其他的咖啡更为香浓，风味更饱满，口感更醇厚。

从豆子的方面来说，大家可以感受一下单品豆和拼配都的厚重感，哪一个更为浓郁，细细品，你更容易单品和拼配之间的区别，发现单品的美好。

从咖啡烘焙上来说，烘焙程度越高，body的口感也会越高。但是这个不是一直都这样，一般来说中深烘焙之后，再继续加深烘焙的话，body反而会逐渐降低。

那么什么样的工具可以冲泡出咖啡的醇厚感呢？

如果家里没有意式咖啡机，不能做出和它一样醇厚香浓的咖啡的话，那你试试看看虹吸壶吧，冲煮出来的咖啡豆的醇厚度较高，而且干净明亮。