香蕉保存的方法和技巧（如何长时间保存香蕉）

如何长时间保存香蕉？蕉农分享好方法，可以放2周，和刚买的一样

香蕉有个外号，叫“快乐水果”，并不只是说说而已，吃香蕉真的能让人快乐。因为香蕉里含有大量的泛酸，而这个泛酸是人体中的一种“快乐激素”，可以缓解心理压力，消除疲劳，让人感到快乐、愉悦，这就是快乐水果的由来。

除了能让人心情上感觉快乐，香蕉的营养也是十分丰富的，富含多种维生素、矿物质，都是人体必需的营养物质，对心血管、大脑都有保健作用。它也含有丰富的纤维素，可以刺激肠道蠕动，有助于调治便秘。

所以很多人都有每天吃香蕉的习惯，虽然香蕉的好处多，但是它很娇嫩，不容易保存。如果买没长熟的香蕉，还能稍微放2~3天，而正好能吃的香蕉，放一天就发黑了，而且特别软。

其实，香蕉皮上有少量黑点的时候吃是最好的，但这样的香蕉根本不能放，必须现买现吃，因此平时大多数人都是八九成熟的香蕉，放2天就开始成熟发黑了，变得不新鲜。

如何让香蕉长时间保持新鲜呢？大多数人都会放进冰箱里，这是错误的做法。

香蕉是热带水果，喜欢温暖的环境，冰箱里的温度低，会把香蕉冻伤，坏得更快，今天我教大家一个好方法，是种香蕉的蕉农告诉我的，保证放半个月还像刚摘的一样新鲜。

【保存香蕉的小妙招】

购买一些新鲜的香蕉，颜色金黄，表皮无磕碰，如果有破损的地方，很快就会坏掉。

我们买到的香蕉，都是七八成熟就采摘了，这样方便运输，喷洒一些催熟剂，运到地方就成熟了。为了更好地保存香蕉，必须先用清水把香蕉清洗一遍，洗掉催熟剂（乙烯），香蕉就成熟地慢了。

再准备一盆清水，加入适量食盐、食用碱，用手搅拌均匀，这样有杀菌、去污的作用，就很容易把乙烯洗掉了，还能去除表皮上的杂质、细菌。

洗干净后用清水冲一下，然后用纸巾把水分擦干，或是放在阴凉通风处晾干。不管保存什么水果，都不能有水分，这样会滋生细菌，让水果烂掉。

香蕉自身也会释放乙烯，而释放的位置就是香蕉把，准备一块保鲜膜或锡纸，把香蕉把包起来，包严实一点，就能阻止乙烯的释放，就能长时间保存香蕉了。

最后找一根绳子，从香蕉把的中间穿过，把两头绑起来，再找个阴凉通风的地方挂起来。受重力的作用，香蕉如果平放在桌子上，底部很快就会变黑变烂。而用绳子挂起来，就避免了这种情况，能延长了保存时间。

要是不想挂起来，可以把香蕉倒扣在桌面上，就像拱桥一样，也放在阴凉通风处。

经过这么处理，香蕉放2周都没问题，还和刚买的一样新鲜。喜欢吃香蕉的朋友，平时在网上买一箱香蕉，可以用这个方法保存，不会坏。