隔夜的切块的冰镇西瓜能吃吗（一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎）

6月29日，#一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎#登上微博热搜榜单第一。

据悉，近日，陕西西安的图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心，呕吐，腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院，图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。

2018年，中国西瓜总产量7924万吨，是毫无疑问的世界第一，比第二名——土耳其的产量整整高出20.17倍。中国人，吃掉了世界上70%的西瓜。

但是关于西瓜所带来的健康问题也随之而来，有人认为西瓜是高糖水果，不但会导致糖尿病，还会肥胖，吃不完的西瓜放进冰箱还会导致大量的细菌，吃多了不但拉肚子还会中毒，送到嘴边的西瓜突然就不香了。

医生表示，夏季气温升高有利于细菌生长，进食这些剩余食物时，食物中已经布满了细菌。同时提醒大家，在拒绝铺张浪费的同时也要注意饮食卫生，避免食用剩菜、剩饭、剩水果等“三剩”食物。

上海市消保委就隔夜西瓜细菌问题，进行了相关研究。科研人员分别用干净的专用菜刀和砧板、家用切肉的菜刀和砧板，两套工具切西瓜，得到了实验组和对照组，然后将切好的西瓜裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。实验结果发现：专用工具切出的西瓜冷藏24小时后，每25克仅有45个细菌，而家用切肉工具切出的西瓜24小时后，每25克含有8400个细菌。

由此可见，隔夜西瓜照样可以吃，不过如果想要避免摄入细菌，保持更好的卫生和健康条件，大家最好用干净的工具切西瓜。

有网友表示，可以将表面切去一层再吃，这样就不会把细菌吃到肚子里了。对此医生表示，这种方法并不可取，也会存在一定安全隐患。西瓜到底怎么吃更安全卫生呢？