黔南特色灰粽（贞丰一品匠造贵州最好吃的灰粽）

又到了端午节即将来临的日子，过端午必不可少的当然是传统美食粽子啦，看着香喷喷的粽粑，嘴巴贪吃肚子却频频抗议的你是否还在忧心忡忡呢？不用担心，贞丰布依灰粽来啦！拯救你的不开心。

关于贞丰布依灰粽已经有很长的历史了，所有的食材都来自深山，绿色无公害。早在嘉庆年间其就已经是贵州人民最喜欢的名小吃，灰粽米香肉酥、油而不腻。不过要想包出一个好粽子，粽叶的使用也很有讲究，布依灰粽采用的是柊叶，柊叶光滑、不沾水、不沾米，煮出来味道更清香，属于贞丰县的特产。

灰粽主要制作工艺，取材于当地的糯米还有有机黑猪，灰粽为什么是灰色的，本身就是用糯米的秸杆烧制成灰之后，把米浸染之后煮出来就是灰色的，糯米本身补中益气，糯米秸秆的灰粽主要元素是钾，钾是碱性的，它能够助消化，也有益于现在酸性体质的亚健康人群恢复健康。所以，即使是平时消化不好的人吃起来也是没有问题赞不绝口的！

作为贵州省商务厅重点打造的县域农业品牌“贞丰一品”，由贵州贞丰一品农业科技有限公司统筹运营，目前已完成了2019端午灰粽生产的一系列准备工作，而灰粽的生产也在有条不紊的进行中，从原料的选材开始，以当地特有的优质粽叶及本地生产的糯米为主，每个环节都是当地村民手工制作而成，每一种原料都是经过层层过滤，精心挑选出来的。制作的过程中的每一个环节我们都细心把关，确保制作出来的粽子，清香扑鼻的粽叶包裹着口感丰满的糯米，一口咬下去，有如丝绸般润滑，让人回味无穷。

据了解，贵州贞丰一品农业科技有限公司成立于2017年，是贞丰县脱贫攻坚“一县一业”主导产业重点企业、东西部协作扶贫车间建设项目企业，公司成立以来，投入资金达5000万元，一是打造“贞丰一品”贞丰糯米饭店餐饮连锁品牌；二是在贞丰县珉谷镇大碑社区“一县一业”粮油产业园建设占地4000平米的糯食食品加工厂；三是在著名景区贵阳市花溪区天河潭故事街开设占地800平米的贞丰一品形象店，集“贞丰特色小吃 民宿 农产品展销”于一体，借助天河潭景区人流做大做强贞丰糯食。

据悉，2019年5月贵州贞丰一品农业科技有限公司与贵州新长征产业投资集团有限公司、贵州航空食品有限公司达成消费扶贫战略合作，三方在贞丰糯食产品研发和品牌推广方面形成合作，通过工会系统和航空系统，将贵州最好吃的灰粽送上蓝天，推向全球。

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