好喝的营养家常汤（营养美味10例家常靓汤做法大全）

在我家，每天都会有汤，特别是夏天，餐餐都有例汤。今天给大家介绍10道美味的家常靓汤的做法。快收藏起来哦！

一、绿豆祛斑汤

用料：绿豆25克、赤小豆25克、百合25克、：盐、糖适量

做法：

1、将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。

2、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟；依个人喜好，加盐或糖调味即可。

二、紫菜蛋花汤

原料：紫菜30克、鸡蛋4只、虾米50克、葱花5克、米酒30克、油50克、高汤1碗

做法：

1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。

2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。

3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸，加盐、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。

三、蛤蜊蛋汤

用料：鸡蛋2个、蛤蜊250克、水发笋片25克、料酒、盐

做法：

1、锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开，取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水澄清，滗出待用。

2、蛤蜊水倒入锅中，加笋片、盐、料酒，烧至沸，放入蛤蜊肉。倒入蛋液，视情况放盐调味即成。

四、银耳杏仁雪梨汤

用料：雪梨2个、银耳20g、南杏10g、北杏10g、黄金片糖适量

做法：

1、银耳用冷水发泡后，清洗干净，撕成小朵（要泡发后多清洗几次，有些砂藏里折皱里，泡涨后就出来了）；

2、锅中水烧开后，放入银耳；梨削皮、去核后切小块放入锅内（梨可以在银耳放入锅后再削皮，以免过早削皮后氧化发黑）；南北杏洗净后放入锅内；

3、水开后开小火，煮1.5-2个小时,银耳软烂，汤带有胶粘时，放入黄片糖搅拌熔化即可（待凉后,放冰箱冷藏后吃,更清润凉爽）。

五、木瓜花生鸡脚猪骨汤

用料：木瓜半个、猪骨3块、鸡脚8个、生花生一大把、南北杏、蜜枣、胡萝卜两根、葱姜

做法：

1、滚水加葱姜，下猪骨鸡脚焯水后，放入冷水盆。

2、木瓜去籽后切大块，南北杏、花生、蜜枣泡冷水，胡萝卜去皮切滚刀块。

3、冷水汤锅下猪骨、鸡脚、木瓜、花生、蜜枣、南北杏，先大火煲开锅后再等10分钟转小火慢慢煲1-2小时，最后加盐调味即成。

六、芡实鲫鱼汤

用料：鲫鱼1条、芡实3克、盐4克、味精2克、葱段、姜片各3克、植物油适量

做法：

1、将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏；芡实稍洗备用。

2、净锅上火倒入油，将葱段、姜片炝香，放入鲫鱼略煎，加入适量清水，再放入芡实，小火炖煮至鱼汤呈奶白色。

3、加入少许盐、味精调味，撒上葱段即可。

七、西红柿豆腐汤

用料：豆腐、番茄、大葱1颗、姜、淀粉、盐

做法：

1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。

2、热锅，少许油，爆香葱姜，下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。

4、待水煮开之后，加入豆腐，最后加水淀粉、盐调味即可。

八、莲藕排骨汤

用料：排骨500克、藕一节、盐少许 、葱两段、姜一块、料酒一汤勺

做法：

1、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨，藕洗净去皮，切块备用。

2、在锅中一次性注入足量的清水，把焯好水的排骨、姜片、葱段、放入锅中。

3、倒入大概一汤勺的黄酒盖上盖子，高档炖至1小时。

4、放入莲藕，调制中档保持沸腾的状态，再煮一个半小时.调入盐，捞出姜葱。

九、枸杞红枣乌鸡汤

用料：杞子40克、红枣20枚、生姜2片、乌鸡1只

做法：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水，红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

3、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

十、胡萝卜玉米排骨汤

用料：排骨300克、玉米1根、胡萝卜1根、葱、姜、盐、料酒、醋

做法：

1、玉米切小段，胡萝卜切滚刀状，葱打结，姜切片

2、锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用

3、锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开

4、滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右， 放入适量盐调味即可

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