韭菜炒小虾的做法大全（韭菜炒小白虾的做法步骤）

1. 这个季节是吃这道菜最好的时候了，小白虾里肯定会有一些小杂鱼你可以在清洗的时候挑出来，注意沥水的时候要小心，因为虾太小了别浪费

2. 往往做菜的时候食材是很主要的，新鲜的小白虾配上这头刀的韭菜，两个都是极鲜的美味

3. 放油加热，可以放些葱段

4. 先倒入小白虾这样锅不会太干，做这道菜的时候不用加水，小虾和韭菜本身都水分很足，炒到小白虾有部分发白不再那么晶莹的时候放韭菜

5. 小白虾很小韭菜也不用切的过长，加盐翻炒熟出锅即可，这道菜的鲜美并不是辅料或者辛香料调制而成的，而是来自食材本身的鲜美，春天这道鲜美的美味一定不要错过啊