蒸葱油卷怎么蒸（教你做手工蒸葱油卷）

小时候家家户户都是自己在家蒸馒头，蒸糖包，蒸包子。放学回家，路过几家门口，总能闻到馒头刚刚出炉的清香味道。

那时候家里的面粉都是自己地里种的小麦，丰收的季节收割回来，再经过阳光的暴晒，让它自然干燥，最后拉到面粉场磨成面粉，蒸出的馒头香味，无与伦比。

【手工蒸葱油卷】

主要食材：面粉、酵母、小葱、花椒粉、十三香

制作方法

酵母温水融化，倒入面粉中揉成团，待醒发。

小葱切碎。

醒发好的面团取出，揉光滑。

切一半面团，擀成硬币厚的面皮。

放一勺色拉油，一勺盐，五香粉和十三香适量，涂抹均匀，倒入小葱。

从边缘开始卷起。（如图）

卷成长条后，切成段。

每一层都有葱碎。

最两端的油卷，再对切一半，分别用筷子摁在其他油卷上。

其原因是：两端的两个油卷里面的调料和葱花都不饱满，形状也不方正。如果还没听懂，实操一遍就懂什么意思啦，哈哈。

用筷子使劲往下摁压，就能变成这个样子哦，是不是很可爱？

最后上笼蒸20分钟即可。

小时候外婆做的葱油卷，最喜欢放的是十三香，如今自己做，格外的好吃。

面食还是自己亲手做显得筋道，有味！

淡淡的葱香味，你学会了吗？

【修味】每天一道可口的美食

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