女性每天至少要吃几个红枣(适合女人吃的6种食物)
夏天是女人们最爱打扮的季节,爱美是女人的天性,真正的美是从内而外的,所以要想美丽动人,不能光靠打扮,还要多吃一些提升气色的食物,下面分享6种最适合女人吃的食物,坚持吃一段时间,会有不一样的变化。
六、红枣
推荐做法:枣泥核桃月饼
【饼皮原料】中筋粉270克,奶粉20克,吉士粉10克,转化糖浆200克,花生油70克,5克
【枣泥核桃馅配方】大枣650克,核桃380克,花生油65克,熟糯米粉40克
1、在一个无水的盆中放入200克转化糖浆,再加入5克枧水和70克花生油。
2、用蛋抽沿着一个方向搅拌,一直搅拌到转化糖浆,枧水和花生油完全混合,质地浓稠状态。
3、把270克中筋面粉,20克奶粉和10克吉士粉混合过筛一遍,全部倒入转化糖浆和花生油的混合液中。
4、带上一次性手套,把粉类和糖浆混合液搅拌均匀,一直搅拌到无干粉,无颗粒的状态就可以了。把做好的饼皮面团放入保鲜袋,密封醒面一个小时。
5、大枣洗干净,去掉枣核,把枣肉放入电饭煲或者高压锅中,加入大枣高度一半的清水,盖上锅盖,按煮饭键,把枣肉煮软。
6、把煮软的枣肉倒入破壁机中,破壁机开高速,把枣肉打成枣泥。
7、把打好的枣泥直接放入不粘锅中,开中大火把枣泥中的水分炒干,一定要边炒边不停搅拌,否则枣泥会飞溅出来,容易烫伤。
8、炒到枣泥浓稠,没有水分的时候,分三次加入花生油,每次加完都要翻炒到花生油被枣泥吸收,然后再加入下一次。
9、中小火炒一会儿,炒到枣泥抱团的时候,加入40克熟糯米粉拌匀。
10、继续翻炒到枣泥不粘锅铲的状态就炒好了。
11、把熟核桃切成小块,放入枣泥馅中,拌匀,枣泥核桃馅就做好了。
12、把枣泥核桃馅分成50克一份,饼皮分成25克一份。
13、取一份饼皮,用手心按扁,然后放入一个枣泥核桃馅,一只手用虎口向上推饼皮,另一只手用拇指按压枣泥核桃馅,直到把馅料全部包入饼皮,收口捏紧就可以了。
14、用75克的月饼模具,垂直向下用力按压包好的月饼面团,然后轻轻把面团推出来,一个月饼生胚就做好了,把做好的生胚放入烤盘,烤盘底部垫油纸。
15、把烤盘放入烤箱中层,上下火180℃,烤8分钟后,在月饼表面刷上一层全蛋液,刷薄薄一层就可以。
16、蛋液刷好之后接着放入烤箱,再烤10分钟左右,把月饼取出来,晾凉就可以了。
五、红薯
推荐做法:红薯豆沙饼
【食材准备】中筋面粉350克,白糖30克,酵母4克,豆沙100克,红薯250克
1、红薯洗净去皮,切成薄片,放入锅中蒸15分钟。
2、蒸到红薯变软之后,从蒸锅中取出来,用勺子把熟红薯压成泥,加入酵母和糖搅匀,放入面粉,边加边用筷子搅成面絮状。
3、然后用手揉,揉成光滑偏软的面团后,放入盆中,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4、发好之后把面团取出来,在面板上撒一些干粉防粘,把面团放在面板上,用手揉几下,整理成细长条,把细长条分割成大小均匀的面剂,放一旁醒发松弛一会。
5、松弛好之后拿起一个面团,用手心按扁,挤上适量的豆沙馅,然后把豆沙包好,收口捏紧。
6、把面团整理得圆润一些,用手掌轻轻按扁就可以了。
7、平底锅微微烧热,不用放油,直接把红薯饼放在平底锅中,小火烙至底面变色,烙3分钟左右,红薯饼表面微微鼓起,然后轻轻翻面,两面都烙制金黄色就可以出锅了。
四、猪皮
推荐做法:猪皮冻
1、从市场买回来的猪肉皮,先把表面的猪毛处理干净。
2、把肉皮放入清水中,冷水下锅,大火烧开后煮3分钟,煮好之后捞出备用,把煮肉皮的水倒掉。
3、猪皮趁热用刀刮掉内部的油脂,一定要刮干净,把猪肉皮切成细丝备用。
4、锅里再烧热水,把切好的猪皮放入热水中煮3分钟,然后关火捞出来。
5、在肉皮中加入2勺盐和2勺小苏打,用力揉搓,让小苏打把猪肉皮上面残留的油脂去除,然后在水龙头下面清洗几遍。
6、在锅里加入清水,然后放入肉皮,肉皮与水的比例是1:3,把肉皮和水大火烧开,烧开1分钟左右然后关火晾至温热。然后再烧开,再关火晾至温热。一共需要烧开三次,最后一遍晾至温热的时候就可以装盒凝固了。
7、把皮冻放入保鲜盒中,最好是正方形的玻璃保鲜盒,玻璃边缘质感更透亮。放冰箱冷藏8个小时以上,等完全凝固就可以了,凝固好的皮冻脱模,然后切成片。
三、牛肉
推荐做法:红烧牛肉面
【食材准备】牛肋条1斤,面条1斤,胡萝卜1根,油菜2棵,葱1根,蒜适量,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,盐1勺,白糖或冰糖1勺,五香粉适量,黑胡椒粉适量
1、把牛肉切成块备用,切好的牛肉块放入清水中浸泡一下血水。葱切成段,姜切片备用。
2、锅中加入清水煮沸腾,加入1勺盐,适量料酒,把牛肉放入沸水中焯烫一下。
3、炒锅中倒入少量油烧热,加入葱和蒜片翻炒出香味。把焯烫好的牛肉放入锅中翻炒,炒至表面微微变黄。
4、加入1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺盐,1勺白糖或冰糖,适量五香粉,适量黑胡椒粉,翻炒至牛肉上色。
5、加入清水没过牛肉,开大火把牛肉汤烧开,然后连汤带肉一起倒入高压锅中炖40分钟左右。
6、牛肉汤快炖好的时候,另起一个锅加入清水烧开,把面条放入水中煮熟,然后盛出控干水分备用。
7、把面条先盛入大碗中,淋入牛肉汤,表面摆上牛肉块和配菜就可以了。
二、黑芝麻
推荐做法:黑芝麻糕
【食材准备】熟黑芝麻70克,牛奶150克,糯米粉60克,粘米粉40克,白糖35克
1、黑芝麻用烤箱烤熟,或者用炒锅炒熟,把黑芝麻、糯米粉和粘米粉放入破壁机中打成粉。
2、在粉类混合物中加入牛奶和白糖,搅拌均匀。
3、把黑芝麻糊倒入容器中,容器里刷油或者垫油纸。
4、上面盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔,放入蒸锅蒸30分钟。
5.取出来晾凉后脱模切块就可以了。
一、木瓜
推荐做法:木瓜西米露
【食材准备】西米200克,木瓜半个,牛奶250克,椰浆10克,糖30克,红枣适量
1、把木瓜去皮去瓤,切成片备用,红枣洗干净备用。
2、锅里烧开水,把木瓜和红枣放入开水中煮熟。捞出来备用。
3、锅里倒入清水烧开,放入西米煮20分钟,直到西米中间有一点点白心,然后关火浸泡30分钟。
4、捞出来泡入冷水中。
5、碗中倒入牛奶,椰浆,白糖搅匀。放冰箱冷藏备用。
6、在碗中加入西米和木瓜,加入调好的汤汁,就可以了。
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