你知道吃梨有哪些禁忌吗（今天才知道它竟然有这么多功效与做法）

《本草纲目》里曾记载：梨，又名快果、果宗、玉乳、蜜父，还被称为“天然矿泉水”。它普通简单，但吃法、功效却不简单。尤其是#广东#省的连州水晶梨，从梨花到梨果，全身都是宝。

连州水晶梨，“天然矿泉水”

春季梨花开放时节，真可谓是赏心悦目，不仅可供观赏，连医药学家李时珍都曾说过，梨花还可以去除面部黑粉滓。

赏心悦目的梨花

当然梨叶也不闲着。《图经本草》曾记载，将梨叶浓煎约七合，分几次饮用效果极好。到梨木皮，李时珍说可解伤寒时气。

梨叶作用也很大

到了梨果，那作用可就大了，不仅吃法多样，而且功效也特别多。

直接吃，榨汁

把梨子洗洗直接吃，这是简单粗暴是最省事的。生榨梨汁也比较简单，牙口不好或喜欢喝饮料的朋友可以试试，还能和别的饮料搭配一下，变化很多。

看小朋友吃得多开心

连州水晶梨榨汁

蒸炖煨

中医认为梨属寒性之物，加热之后去其寒性更有利于滋养，于是蒸煮的方法便应运而生。将梨保持整只状态，掏空中间的果肉，放入陈皮、枸杞，甚至是鸡蛋等食材，上锅蒸煮，做成梨盅，有润肺凉心、降火的功效。

蒸梨，味道一级棒！

炖煮时则会在材料上下功夫，方法也比较简单。梨子去皮切成小块或整只放入锅中，加水和冰糖以及其它食材熬制，大火煮开小火炖直至熟烂。

炖煮非常有营养

至于煨，《食疗本草》中记载过梨的做法为小吊梨汤。选用一个梨，以丁香15粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之，具有止咳化痰的功效。

煨梨具有止咳化痰的功效

另外，熬粥、煲汤时也可以加几片梨进去，增鲜添味，还有一定的去腥解腻作用。

炒食

就像菠萝、苹果一样，炒制一些酸甜可口的菜肴，比如里脊、虾仁、鸡肉，这时不妨也可以考虑用梨。具体做法是主要食材先炒一下，再放入切好的梨子，加上调料，青红椒之类煸炒，勾芡出锅后酸甜开胃。

炒时味道也很好

勾芡出锅后酸甜开胃

梨膏、梨糕

梨膏是上好的养生佳品，在《本草求原》中有关于梨膏的记载，是宫廷的一种御用养生佳品，相传始于唐朝。做法一般比较复杂，具有养阴清肺，润肠通便的效果。

高级的做法往往只需要简单的食材

具有养阴清肺、润肠通便的效果

梨糕是一种精致小点心，先将果肉切成小块，榨成汁后用火炒到成膏状，再往上铺上椰蓉倒入炒好的梨糕，冷藏凝固后，吃起来软糯q弹，香甜可口，清凉又解腻。

梨果小点心

软糯Q弹，香甜开胃

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梨除了这些功效，还可解酒。《本草纲目》中记载梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮毒醉酒”。

还可以解酒、降火

可以做成梨刺身

梨皮也有很大的作用。《新修本草》中曾记载：“切片贴烫火伤，止痛不烂”，意思是发生轻微烫伤时，可将梨皮敷在患处，帮助止痛，预防伤口恶化。”

梨皮贴在烫伤的地方可以止痛

一个普普通通的梨竟然有这么多的吃法和作用，#七月#赶紧来连州#旅行#采摘拿回家试试吧！

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