鸽子汤怎么炖好喝又营养又没腥味(教你怎么做清炖鸽子汤)

今天要给大家说的美食叫做清炖鸽子汤,相信它的普及度是很高的。虽然它的做法是很容易的,但是很多人都没有办法做出正宗、纯正的味道。其实,这就是因为大家没有好好了解其中的小细节,接下来 我们就来了解一下秘制清炖鸽子汤的做法吧!

鸽子洗净 ,把鸽子身上的毛弄干净 ,切点生姜备用

鸽子汤怎么炖好喝又营养又没腥味(教你怎么做清炖鸽子汤)(1)

冷水下锅焯水 ,加点生姜 料酒 ,去腥味 ,水开后捞出备用 。

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准备好收藏已久的砂锅, 加水没过鸽子,放入红枣 枸杞 葱段 。

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煮十五分钟后开盖,放入提前泡好的木耳 香菇和姜片 (木耳和香菇要提前泡 2~3小时 )

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盖上锅盖,中火煮一小时 ,煮好后开盖 ,加入盐调味 ,即可食用

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这样简单又美味的清炖鸽子汤就做好了,是不是很容易,

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注意事项:如果是老鸽建议砍成小块,这样更方便出味,煮的时间建议是在两个小时。如果是嫩鸽可砍成大块,这样更能经得起时间的熬制,熬制的时间为一个小时即可。(鸽子汤美容又养颜,秋季最适合煮那个汤喝,)

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