菌类哪些人不能吃呢（营养价值却各有不同）

在生活中，有很多同类别的食物，它们的价格相差不大，但是营养价值却各有不同，导致人们在购买的时候，就会犹豫、徘徊，该选取哪一种更好；

就比如我们常见的菌类：香菇与平菇，因为这两种食材人们经常用来做对比，相信大家都不陌生吧！

这两种食材对比之后，究竟哪一种的营养价值更高呢？

又名侧耳，台湾称之为“秀珍菇”，营养价值丰富，氨基酸成分、矿物质含量种类齐全。

平菇的功效：

提高免疫力，平菇中的有效成分能增强T淋巴细胞功能，可提高预防疾病的免疫力；

抗病防癌，平菇中带有蛋白多糖体，对癌细胞有很强的抑制作用，从而提高机体的免疫力；平时多吃平菇还可以改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用；

通便排毒，平菇中含有粗纤维，可帮助人体消化，保持肠内水分平衡，还能吸收多余的胆固醇及糖分，将其排除体外，对预防便秘、动脉硬化、糖尿病都非常有利；

哪些人不能食用平菇：

对菌类有过敏的人群；

泌尿系统疾病、传染性疾病、神经性疾病患者忌食；

有皮肤瘙痒等患者忌食；

平菇的食用禁忌：

平菇和驴肉同时食用容易引发心绞痛，所以，在食用平菇的时候，不要与驴肉搭配，以免危害健康。

香菇含有丰富的氨基酸与维生素D，对于维持免疫力有很好的作用。

香菇的功效：

健脾开胃，香菇含有非常芬芳的物质，通过刺激味蕾，达到调理脾胃方面的作用；

抗癌，香菇中含有丰富的粘多糖，这种物质能够增强体内的免疫力；

化痰理气，适当的食用香菇，能够通过膳食纤维调节肠道菌群的作用，发挥出化痰理气的功效；

香菇对治疗急慢性肝病，比如：传染性肝病、肝硬化、病毒性肝炎都有一定的疗效；

香菇可预防或治疗腹胀、四肢乏力、面黄体瘦、脾胃虚弱等疾病；

哪些人不能食用香菇：

皮肤瘙痒的病人；

有口腔溃疡的病人；

香菇的食用禁忌：

香菇不宜与鹌鹑肉同食，可能会使人体产生血管痉挛。

综上所述，可以看出平菇与香菇的营养价值都比较高，我们单纯的判断哪一种菇的营养价值高，这种说法并不科学。

可以根据自身情况，比如你想要补充蛋白质，那么，就可以选择多吃平菇；想要降低体内的血脂或胆固醇，就可以多吃香菇。